Сьогодні у нас на десерт дуже смачний торт з млинців з сирним кремом кремом і згущеним молоком.
Для цього рецепта я використовувала звичайне згущене молоко, але за бажанням у крем можна додати і варене згущене молоко.
За таким принципом можна приготувати млинцевий торт із сирним кремом і бананом, викладаючи кружечки фруктів поверх крему.
Млинці для десерту можна приготувати за будь-яким перевіреним рецептом: заварні, дріжджові, на кефірі або сироватці.
Цього разу я використовувала тонкі млинці на молоці, вони виходять дуже тонкими і ніжними і чудово підходять для цього рецепта.
Шари з млинців і крему можна доповнити свіжими ягодами, горіхами або сухофруктами.
Інгредієнти для млинців
- 750 мл молока
- 240 г пшеничного борошна
- 3 курячих яйця
- 1 ст. л. цукру
- дрібка солі
- 3 ст. л. рослинної олії
Інгредієнти для начинки
- 1 кг сиру
- 400 мл згущеного молока
- дрібка ваніліну
- свіжа м’ята, шоколад і горіхи для прикраси
Як приготувати
Спочатку спечемо млинці. У глибоку піалу вб’ємо 3 курячих яйця.
Зіб’ємо яйця за допомогою віночка, щоб жовтки та білки з’єдналися. Потім додамо дрібку солі та цукровий пісок. Перемішаємо до однорідності.
Далі додаємо в яєчну суміш 250 мл молока. Перемішаємо, щоб суміш стала однорідною.
У кілька прийомів введемо в тісто просіяне пшеничне борошно, щоразу перемішуючи суміш до однорідної консистенції. Якщо ви хочете приготувати шоколадний млинцевий торт із сирним кремом, замініть дві столові ложки борошна порошком какао.
Тісто має вийти густим і однорідним, без грудочок.
Тепер вллємо в тісто для млинців молоко, що залишилося. Ретельно перемішаємо.
Додамо в тісто 3 столові ложки олії без запаху, щоб млинці вийшли еластичними і не приставали до поверхні сковороди.
Залишимо готове тісто для млинців у теплому місці на 15 хвилин, щоб воно настоялося. Чавунну або антипригарну пательню добре розжаримо і змастимо невеликою кількістю рослинної олії за допомогою силіконового пензлика. Наллємо на сковорідку трохи тіста і розподілимо його тонким шаром по всій поверхні.
Обсмаживши млинець з одного боку, акуратно перевернемо його і доведемо до готовності.
Готові млинці викладемо стопкою на плоске блюдо і повністю остудимо. Із зазначеної кількості інгредієнтів у мене вийшло 24 млинці.
Поки млинці остигають, приготуємо начинку для торта. У глибокому посуді з’єднаємо сир, згущене молоко і дрібку ваніліну. За допомогою занурювального блендера переб’ємо інгредієнти в однорідний густий крем. Оскільки згущене молоко солодке, додавати цукор або цукрову пудру в крем не потрібно.
Чергуючи млинці та сирний крем, зберемо торт. Тепер залишилося прикрасити торт тертим шоколадом, ядерцями волоських горіхів і листям м’яти.
Відправимо готовий торт у холодильник мінімум на кілька годин, щоб він просочився.
Готовий торт подаватимемо з чаєм або кавою.
Смачного!
#тортзмлинців #млинці #сирнийкрем #тортбезвипічки #ніжнийдесерт #рецепт #простийрецепт #покроковийрецепт #зфото #зізгущениммолоком #зягодами #зфруктами #домашнявипічка #випічка #десерт #смачнийторт #ніжнийторт #ідеядлясвята #люблюготувати #кулінарія #рецептдня
(285 оцiнок, середнє: 5,00 из 5)
