Дорогі господиньки, сьогодні я хочу вам розповісти, як правильно варити кукурудзяну кашу на молоці або воді.
Річ у тім, що кукурудзяна крупа – дуже корисна, і каші з неї виходять чудові, але, на жаль, багато хто просто не знає, як просто і легко їх готувати.
Так-так, нічого складного в їхньому приготуванні немає, я варю кукурудзяну кашу на плиті буквально за лічені хвилини, і вона завжди в мене виходить смачною і красивою.
Власне, це їжа не тільки для прикорму дитини: впевнена, дорослі теж не відмовляться від цієї яскравої та апетитної каші.
Просто кількість цукру в такому разі вам потрібно буде підрегулювати під смак дорослої людини. Це чудовий сніданок – сповнений вітамінів, красивий і смачний.
Інгредієнти на 2 порції:
- 4 ст.л. кукурудзяної крупи;
- 500 мл молока або води (можна 50/50);
- 1-2 ч.л. цукру;
- дрібка солі (за смаком);
- вершкове масло.
Як варити:
Крупу відміряємо в суху ємність.
Нам знадобиться молоко – звісно ж, хорошої якості. Якщо у вашої дитини непереносимість лактози, то тоді можна зварити смачну кукурудзяну кашу на молоці без лактози (у магазинах зараз безлактозне молоко майже скрізь є в продажу).
У каструлю з товстим дном, попередньо змоченим водою (щоб каша не пригоріла), наливаємо молоко.
Каструлю обов’язково беремо з товстим дном, не емальовану (в емальованій каструлі каша обов’язково пристане до дна, відмити її буде важко).
Ставимо каструлю з молоком на сильний вогонь і прогріваємо його до кімнатної температури – якщо молоко з холодильника.
Якщо ж молоко кімнатної температури, одразу ж висипаємо в нього кукурудзяну крупу (якщо засипати крупу в гаряче молоко, утворяться грудочки – каша вийде неапетитна, грудочки залишаться твердими).
Гарненько розмішуємо крупу в молоці та ставимо каструлю на вогонь.
Весь час перемішуючи, доводимо до кипіння.
І тепер ми дісталися до найголовнішого моменту – скільки часу варити кукурудзяну кашу на молоці.
За мінімального вогню, постійно помішуючи, кукурудзяна каша вариться всього лише 12-13 хвилин. Дуже добре варити кашу на розсікачі, тоді можна не перемішувати постійно, достатньо перемішати всього 3-4 рази – каша не пригорить.
Крупа поступово набухає, до кінця варіння каша стає густою.
Майже готову кашу солимо і додаємо цукор за смаком, знову перемішуємо.
Прикриваємо каструлю кришкою і відставляємо хвилин на 5, уже не на вогні, а просто накривши рушником.
Подавати таку кашу краще одразу ж – вона дуже смачна саме гаряча.
Традиційно до неї додають вершкове масло.
Але можна покласти мед, сухофрукти чи полуничне або вишневе варення – як вам більше до вподоби.
Смачного!
Поради та рекомендації:
Рецепт розрахований на приготування каші з кукурудзяної крупи дрібного помелу.
Для крупи грубішого помелу знадобиться набагато більше часу на приготування (40-50 хвилин), але й отримана каша буде не такою ніжною, у неї буде інший смак, і, на мою думку, така кукурудзяна каша на молоці для дитини не зовсім підходить.
Якщо ви хочете рідшу кашу, збільште кількість молока до 2,5 – 3 склянок на такий самий об’єм кукурудзяної крупи.
#кукурудзянакаша #каша #рецепт #гарнір #сніданок #обід #вечеря #кукурудза #крупа #молоко #вода #простийрецепт #домашнякухня #готуємовдома #смачно #безгрудочок #кашавмультиварці #здоров’я #правильнехарчування #кулінарія
(452 оцiнок, середнє: 5,00 из 5)
