А ви знаєте, що в ягодах калини вітаміну С міститься набагато більше, ніж у цитрусових!
Наші бабусі й знати не знали що таке лимони й апельсини взимку, і використовували ягоди калини від кашлю, від застуди і навіть від тиску.
Сьогодні пропоную приготувати на зиму калину, перетерту з цукром.
Адже погодьтеся, щоб зберегти всі корисні властивості калини, найкраще не вдаватися до термічної обробки ягід.
Всі інші рецепти з калиною, де ягоди потрібно варити – це похідні, а найкорисніший рецепт з калини – це де калина максимально зберігає всі свої корисні властивості, тобто без термічної обробки.
Таке сире варення з калини без варіння, розчинене в теплій воді, – вітамінізований напій, який не тільки в разі застуд, а й чудово замінює каву.
Витончений калиновий напій зі своїм смаковим букетом, з багатющим вітамінним складом чудово очищає кров і підвищує імунітет.
Для смаку в напій можна додавати лимон і корицю, або улюблене варення, нариклад з малини.
Готується заготовка дуже просто і швидко, найтрудомісткіше – це купити калину і підготувати банки.
Інгредієнти:
- Ягоди калини 250 грамів
- Цукор 250 грам
Як готувати:
Грона калини добре промити під проточною водою і зірвати ягоди з гілок.
Скласти ягоди калини в миску, де будемо готувати заготовку.
Товкачем для пюре розім’яти ягоди калини, щоб вийшла однорідна маса.
На цьому етапі пюре можна протерти через сито, але можна залишити як є з кісточками.
Додаємо в ягідне пюре 2/3 цукрового піску.
Перемішуємо ложкою до повного розчинення цукру.
Розкладаємо калину в підготовлені чисті баночки, наповнюючи банки не повністю.
Дуже зручно використовувати для цього варення баночки з-під дитячого харчування об’ємом 100 і 150 мл.
Цукор, що залишився, засипаємо в банки до верху.
Закручуємо баночки кришками, і відправляємо в холодильник, або на балкон.
Ось і все, калина, перетерта з цукром готова! Будьте здорові, і не хворійте!
#калина #цукор #зима #рецепт #заготовка #безварки #вітаміни #корисно #смачно #простийрецепт #домашнякухня #готуємовдома #ягоди #здоров’я #імунітет #простуда #консервація #десерт #натурально #комора #запаси #ліки
(1 оцiнок, середнє: 5,00 из 5)
