🍒 Цей компот сподобається тим, хто, як і я, дуже любить вишні й хоче насолоджуватися ними навіть узимку.
✅ Рецепт дуже і дуже простий – рідко коли консервація вимагає так мало часу і сил, чесне слово!
👍 Особливо мені подобається, що, на відміну від більшості рецептів компотів, в цьому рецептику ми обходимося без нелегкої та обтяжливої для багатьох стерилізації.
⭐ Все набагато простіше – треба лише кілька разів злити воду, приготувати сироп, і компот готовий!
🌿 До речі, як ви напевно зрозуміли із заголовка, це не банальний Компот з вишні, а зі своєю “родзинкою” – листям м’яти.
🍒 М’ята дуже добре поєднується з вишнею, ви напевно це знаєте.
Виходить в міру солодкий напій із чудовим рубіновим кольором і смаком вишні, але на додачу ще й з ноткою прохолоди, саме завдяки м’яті.
Але не буду довго вам розповідати про принади цієї заготовки, краще ви самі приготуєте такий компот і переконаєтеся в тому, наскільки він смачний.
Інгредієнти на 1 літрову банку:
- 250 г вишні;
- 3 листочки м’яти;
- 120 г цукру;
- 800 мл води.
Інгредієнти на 3-х літрову банку:
- 750 г вишні;
- 9-10 листочків м’яти;
- 360 г цукру;
- 2,4 л води.
Як закривати компот:
Листочки м’яти миємо холодною водою й обсушуємо – або за допомогою серветки, або, якщо є час – на розстеленому рушнику.
Вишні миємо проточною водою. При цьому видаляємо листочки, відбраковуємо прим’яті плоди або неправильної форми.
Обов’язково видаляємо червиві (на жаль, такі трапляються, особливо, якщо вишні були зірвані кілька днів тому). Викладаємо ягоди на друшляк, щоб пішла зайва волога.
Стерилізуємо банки та кип’ятимо кришки. Розкладаємо вишні в банки, кладемо листочки м’яти.
У каструлі (її розміри залежать від кількості компоту, що одночасно готується) доводимо до кипіння воду. Киплячою водою заливаємо банки з вишнями.
Одразу ж прикриваємо кришками і ретельно укутуємо ковдрою. Витримуємо так 15-20 хвилин.
Акуратно зливаємо воду з банок (це зручно робити за допомогою спеціальної кришки з отворами).
Банки знову прикриваємо кришками і так само вкутуємо. Злиту воду доводимо до кипіння.
Знову заливаємо окропом банки з вишнями. Так само прикриваємо кришками й укутуємо. Витримуємо 10 хвилин.
Зливаємо воду ще раз (банки так само прикриваємо кришками й укутуємо).
Ставимо воду на вогонь, насипаємо необхідну кількість цукру і доводимо до кипіння. На маленькому вогні, помішуючи, варимо до повного розчинення кристалів цукру.
Киплячим сиропом заливаємо банки з вишнями.
І відразу ж герметично закупорюємо кришками. Банки перевертаємо догори дном і знову вкутуємо.
Витримуємо так до повного охолодження.
Такий компот можна зберігати за кімнатної температури, але в темному місці (щоб компот не змінив колір).
Як бачите, закривати компот з вишень просто і швидко!
Господиньки, бажаю вам приємних приготувань та смачного!
Якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити!
І окрема подяка за Ваші коментарі на моєму сайті і за поширення рецепту в соціальних мережах – мені дуже приємно!
#компотзвишні #назиму #простийрецепт #ароматнийнапій #смакліта #домашнє #готуємодома #зимовізаготовки #консервування #ягоди #українськакухня #традиції #новийрік #святковийстіл #зігріваєзимовіхолоду #подарунокзлюбов’ю #фудблог #фудфото #instafood #сезонніфрукти #заготовкинави зиму #десерт #напій #освіжаючий
(1 оцiнок, середнє: 5,00 из 5)
