Вітаю вас, господиньки!
За вікном в нас середина літа, огірочки на базарі подешевшали, а дехто вже збирає урожай, а це значить, що настав час запасатися смачними та корисними заготовками.
І що може бути краще за хрусткі огірки, які можна їсти в будь-яку пору року?
Сьогодні я поділюся з вами своїми улюбленими рецептами салатів з огірків на зиму.
Ці рецепти не лише неймовірно смачні, але й прості у приготуванні.
Вам не знадобиться багато часу чи зусиль, щоб зробити ці салати, і вони стануть ідеальним доповненням до будь-якого столу.
Що я для вас підготувала:
- Різноманіття рецептів: Я підібрала рецепти на будь-який смак: від класичних салатів до більш пікантних та оригінальних варіантів.
- Прості інструкції: Кожен рецепт супроводжується чіткими та лаконічними інструкціями, щоб ви могли без проблем приготувати його вдома.
- Яскраві фото: Апетитні фотографії допоможуть вам мати уяву, як буде виглядати готовий салат.
- Корисні поради: Я поділюся з вами своїми секретами та хитрощами консервації, щоб ваші салати з огірків завжди вдавалися.
Я впевнена, що ці рецепти стануть вашими улюбленими, або як мінімум ви поповните свою скарбничку консервації новим рецептом.
🌶️ Салат з кабачків та огірків з кетчупом лагідний або чилі
Можна використовувати любий кетчуп на ваш смак – лагідний або чиллі. Пропорції огірків і кабачків у салаті можете змінювати на свій розсуд, я ж дотримуюся в рецепті “золотої середини”, і додавала овочів 50/50.
Інгредієнти:
- 1 кг кабачків
- 1 кг. огірків
- 6 ст.л. кетчупу лагідний або чилі
- 65 мл. 9% оцту
- 65 мл. рослинної олії
- 2,5 ст.л. цукру
- 1,5 ст.л. солі
- 250 мл. води
Переглянути рецепт ➡️
———————
🥒 Салат з огірків на зиму «Польський»
Інгредієнти:
- 4 кг дрібних огірків;
- 150 мл рослинної олії;
- 100 г солі;
- 250 мл 9% оцту;
- 1 склянка цукру (250 мл);
- 5 великих цибулин;
- 2 столові ложки часнику (роздавленого);
- 2 столові ложки чорного меленого перцю;
- шматочок червоного гіркого перцю (приблизно 2 см).
Переглянути рецепт ➡️
———————
🔥 Салат з огірків по-корейськи
Інгредієнти:
- огірки 4 кг
- морква 1 кг
- цукор 1 склянка
- рослинна олія 1 склянка
- оцет 9 % 1 склянка
- сіль 100 г
- часник 3-4 головки
- приправа для корейської моркви 15 г
Переглянути рецепт ➡️
———————
🌿 «Ніжинський» салат з огірків на зиму
Відкривши зимою баночку такого салату, вам треба буде лише злити маринад, додати олію, перемішати – і готово, можна подавати на стіл чудову закуску!
Інгредієнти на 1 півлітрову банку:
- 300 г огірків;
- 60 г ріпчастої цибулі;
- 1 парасолька кропу (невелика);
- 1 зубок часнику;
- 1 невеликий шматочок кореня хрону;
- 3 горошини чорного перцю;
- 0,5-см шматочок гіркого перцю;
- 1 чайна ложка зерен гірчиці;
- 200 мл води;
- 1 чайна ложка солі;
- 1 чайна ложка цукру;
- 1 столова ложка оцту.
Переглянути рецепт ➡️
———————
🌈 Салат з огірків і помідор на зиму «Літня казка»
Інгредієнти:
- 2 кг огірків
- 2 кг помідор
- 200 г часнику
- 7 шт. солодкого перцю
- 200 г цукру
- 2 ст. л. крупної солі
- 150 мл рафінованої соняшникової олії
- 80 мл 9% оцту
Переглянути рецепт ➡️
———————
🌶️ Смачний салат з огірків на зиму з аджикою
Щиро рекомендую обов’язково спробувати цей рецепт салату з огірочків на зиму: вам сподобається його робити, а ваші близькі будуть просто в захваті від результату: так це смачно й цікаво, ново і нестандартно.
Інгредієнти:
- 2 кг огірків;
- 2 кг помідорів;
- 7 шт болгарського перцю (великого);
- 200 г часнику (можна менше);
- 1 стручок червоного пекучого перцю;
- 2 столові ложки солі;
- 250 г цукру;
- 150 мл рослинної олії;
- 100 мл 9% оцту.
*Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить близько 4,5 л готового салату.
Переглянути рецепт ➡️
———————
🥕 Салат з огірків на зиму з морквою та цибулею «Асорті»
Інгредієнти:
- 4 кг дрібних огірків;
- 1 кг ріпчастої цибулі;
- 1 кг моркви;
- 1 кг болгарського перцю;
- 3 шт гострого перцю;
- 1 велика головка часнику;
- 200 г цукру;
- 4 столові ложки солі (великої);
- 200 мл рослинної олії;
- 200 мл 9% оцту.
*Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить близько 10 л салату.
Переглянути рецепт ➡️
———————
🥒 Салат з огірків і помідорів на зиму по-грузинськи
Цього року для мене відкриттям став салат з огірків і помідорів на зиму по-грузинськи: яскравий і апетитний, він виходить гострим, ароматним і дуже смачним!
Інгредієнти:
- 5 кг огірків;
- 2 кг помідорів;
- 1 склянка рослинної олії;
- 1 склянка цукру;
- 3 столові ложки солі;
- 300 г часнику;
- 250 мл 9% оцту;
спеції за смаком – коріандр, хмелі-сунелі, червоний і чорний перець, духмяний перець горошком.
*Вказано вагу підготовлених овочів. Із зазначеної кількості виходить 7 л салату.
Переглянути рецепт ➡️
———————
Я сподіваюся, що вам сподобаються ці рецепти салатів з огірків на зиму!
***З любов’ю, Ольга***
#огірковісалати #закусканазиму #домашнізаготовки #закрутки #українськакухня #традиції #рецепти #простірецепти #швидкоіпросто #смачно #аромат #новинки #сезоннірецепти #інстарецепти #фудблог #фудфото #instafood #консервування #огірки #зима #запаси #святковийстіл #кулінарія #готуємозлюбов’ю
(4 563 оцiнок, середнє: 5,00 из 5)
