Будемо готувати незвичайне варення з персиків з ромом і ваніллю – екзотичне, з тонким ароматом ванілі та темного рому.
Поєднання інгредієнтів вийшло дуже вдалим, і свій черговий кулінарний експеримент я вважаю успішним.
Такий рецепт заготовки з персиків насамперед оцінять справжні гурмани – таке варення ідеально підходить до вишуканих сортів сирів.
Але якщо ви просто хочете здивувати своїх близьких, або заздалегідь приготувати солодкий подарунок до зимових свят, або у вас є відкрита пляшка темного рому, то таке варення просто обов’язкове до приготування!
Інгредієнти:
- 500 гр. персиків
- 200 гр. цукру
- 50 мл. темного рому
- 20 гр. ванільного цукру
- 1 ст.л. Желфіксу 2:1
*Вказана вага очищених і підготовлених персиків
Як приготувати:
Вибираємо для рецепта солодкі, стиглі ароматні сезонні персики, які тільки зможете знайти.
Від якості персиків безпосередньо залежить смак нашого варення.
Персики миємо, видаляємо кісточку, чистимо від шкірки і нарізаємо невеликими шматочками, приблизно, як у мене на фото.
Підготовлені персики висипаємо в каструлю, і додаємо Желфікс і три столові ложки цукру. Перемішуємо, ставимо на плиту і доводимо до кипіння.
Змішуємо решту цукру з ванільним цукром.
І додаємо в кипляче варення з персиків. Перемішуємо і проварюємо 3-5 хвилин з моменту закипання.
Відміряємо потрібну кількість темного рому.
І додаємо ром у каструлю за одну хвилину до закінчення варіння варення.
Готове варення розливаємо по сухих стерильних банках.
Загвинчуємо банки кришками, і перевертаємо кришкою вниз.
Залишаємо варення з персиків до повного охолодження, а потім прибираємо в темне місце. Можна зберігати заготовку за кімнатної температури.
На цьому приготування варення закінчено.
Сподіваюся, мій рецепт вам сподобається, і ви захочете повторити щось подібне у себе на кухні.
Як завжди, з нетерпінням чекатиму на ваші коментарі, відгуки та фотозвіти до рецепта!
#варення #персики #ром #ваніль #рецепт #оригінальнийрецепт #ароматневарення #смачневарення #домашнізаготовки #консервація #зимовізапаси #фруктовеварення #незвичайневарення #закруткиназиму #консервуємо #літнійсмак #безваріння #зваренням #зпектином #вмультиварці #десерт
(1 оцiнок, середнє: 5,00 из 5)
