Консервація

Вітаю вас, мої найкращі господиньки! Заготівля овочів і фруктів на зиму завдають чимало клопоту, але як приємно холодною та сніжною зимою відкривати банки з різними смаколиками. Неважливо при цьому: овочі в банках чи фрукти, але вони так нагадують нам про тепле літо. Але заготовки з кабачків це окрема тема. Кабачки …

У зимову пору року свіжі помідори і кабачки зовсім не такі, як влітку: їхній смак і аромат дуже програє тим, що вирощені в сезон. Тож зараз, коли овочі в самому соку і сповнені літньої сили, я поспішаю закрити з ними якомога більше найрізноманітнішої консервації. При цьому у мене є кілька …

🍒 Господиньки, а що ви робите з вишнями? Заморожуєте? 👍 Це хороший спосіб, звісно, але що робити, якщо місця в морозильній камері катастрофічно не вистачає? ✅ Вихід один – закривати вишні у власному соці в банках. ✔️ Спосіб цей дуже простий і вишня у своєму соку не потребує якихось додаткових …

Цей рецепт із баклажанами я присвячую всім шанувальникам смачної консервації. «Тещин язик» з баклажанів на зиму – ну що може бути простіше? По суті це гострі баклажани в аджиці, про які я вам розповідала раніше, але все ж моя сьогоднішня закуска з баклажанів готується не зовсім звичайно. Щоб «тещин язик» …

Якщо вам подобаються прості та легкі рецепти консервації, то мій сьогоднішній рецепт соте із баклажанів, вам обов’язково прийдеться до душі. Будемо готувати смачну заготовку без виснажливої стерилізації, «шуби» і тривалої підготовки інгредієнтів. Порція соте невелика, все готується дуже швидко і просто. А результат… я вам обіцяю – пальчики оближеш! Цей …

Вітаю вас, дорогі мої господиньки! Сьогодні ми з вами приготуємо зелені помідори фаршировані на зиму зеленню і часником. Я не можу сказати, що це складний рецепт – жодних дій, які викликають складнощі та труднощі, тут немає. Можливо, він не найшвидший – адже помідори треба нафарширувати, а потім трохи повозитися із …

Цей рецепт – спеціально для тих, хто вважає мариновані зелені помідори нудними та банальними. Саме для них сьогодні я розповім, як маринувати зелені помідори в компанії з аджикою – яскравою, пікантною, життєрадісною. З нею вам подібна консервація ніколи не здасться нецікавою та нудною. А ось сам рецепт зелених помідорів з …

Якщо ви любите кулінарні експерименти, цей рецепт для вас. Сьогодні готуватимемо смачний та ароматний кетчуп із кабачків. Також для рецепта нам знадобиться ріпчаста цибуля, томатна паста і спеції. Якщо не знати склад кетчупу, то важко здогадатися, з чого він виготовлений. Кетчуп виходить густим, пряним і в міру гострим. Він чудово …

Дорогі господиньки, сьогодні я хочу вам розповісти, як приготувати на зиму салат з огірків і помідорів та капустою, котрий в маминому блокнотику записаний як «Парамониха». Достовірно не знаю, чому така назва, але підозрюю, що ця жіночка знала толк в консервації, раз так назвали рецепт. Це дуже смачна консервація, адже в …

Сьогодні, мої дорогі господиньки, в мене для вас не зовсім звичайний рецепт. Я пропоную вам приготувати аджику, але не традиційну, а з кабачків. Так-так, із кабачків можна готувати навіть аджику, уявляєте? Це зайвий раз доводить, наскільки цей овоч універсальний. Рецепт аджики з кабачків я знайшла якось на просторах інтернету, і …