Консервація

  Мариновані помідори теж можуть бути різними – гоструватими, з трохи більшим вмістом солі або, навпаки, солодкими. Ось якраз останній варіант – солодкі помідори на зиму – дуже популярні останнім часом. Мені вони теж дуже подобаються, тим паче, що в мене є чудовий, перевірений не раз, рецепт солодких помідорів на …

Дуже смачні мариновані зелені помідори! Готувати, готувати, і ще раз готувати! Помідори виходять трохи тверді, злегка хрусткі, з приголомшливим ароматом часнику і петрушки. Гострий перчик можете додавати за смаком, але мені здається, що з ним набагато смачніше. Ні один святковий стіл не обходиться у нас без цих помідорів! Тому назва …

Мені завжди дуже шкода, якщо томати восени не встигають почервоніти через відсутність достатньої кількості сонця і тепла. Тому я неодмінно закриваю на зиму заготовки із зелених помідорів: у такий спосіб я і врожай рятую, і запасаюся чудовою консервацією. Тим паче, що є дуже багато вдалих рецептів, простих і смачних. Ось …

Баклажани на базарі подешевшали, а отже, сезон заготовок із баклажанів можна вважати офіційно відкритим! Починаю я зі смачного рецепта баклажанів в аджиці, який ще жодного разу мене не підводив, і завжди подобається моїм близьким і друзям. Без жодного натяку на скромність, сміливо можу заявити, що мої баклажани смачніші, ніж баклажани …

Від щирого серця рекомендую вам, дорогі господиньки, закрити на зиму дуже смачну аджику з кабачків. Неймовірно смачна закрутка, яка порадує вас у будь-яку пору року. Більше того, вона може стати прекрасним доповненням до м’яса або інших страв, які вам підкаже ваша фантазія. Кабачкову аджику також можна використовувати для приготування смачних …

Вітаю вас, дорогі мої господиньки! Сьогоднішній мій рецепт присвячується всім шанувальникам заготовок салатів на зиму. Пропоную вашій увазі новий салат із кабачків та огірків із кетчупом. Можна використовувати любий кетчуп на ваш смак – лагідний або чиллі. Пропорції огірків і кабачків у салаті можете змінювати на свій розсуд, я ж …

Капуста, морква, цибуля, перець, помідори і…. яблука – ці інгредієнти чудово поєднуються один з одним, і виходить смачний і красивий салат з не менш красивою назвою – «Білоцерківський». Саме так записаний цей салатик в маминому блокнотику з рецептами консервації. Повірте, ця консервація приємно здивує всіх любителів овочів. Салат можна подати …

Віднедавна консервація томатного соку на зиму стала обов’язковим атрибутом моєї підготовки до зими. Я часто використовую домашній томатний сік для приготування різних страв, та й сам по собі він дуже смачний. Заготовлювати томатний сік досить просто. Для цього можна використовувати кілька способів. Найпростіший із них – видавити сік із помідорів …

Дорогі друзі, сьогодні я хочу поділитися з вами чудовим варіантом, як закрити на зиму спаржеву квасолю. Мені вона дуже подобається, і я часто додаю її в рагу, соте, роблю яєчню або омлет… Ну, і звісно, не забуваю і про консервацію. Найчастіше спаржеву квасолю просто маринують, щоб потім, не в сезон, …

Якщо вам подобаються прості заготовки, то мій сьогоднішній салат із кабачків на зиму з томатною пастою і часником вам неодмінно сподобається. Вся принадність цього рецепта салату полягає в простоті та мінімумі інгредієнтів. Нам знадобляться тільки кабачки, томатна паста і часник. Ну а сіль, цукор і оцет знайдуться в кожній тумбочці …