Не знаєте, що робити з урожаєм винограду? Із задоволенням вам підкажу. Найпростіший і дуже смачний варіант – закрити компот з винограду. Він гарний у всіх відношеннях, якщо йдеться про консервування винограду. По-перше, готувати його – одне задоволення: швидко і легко. По-друге, виходить він завжди гарним: і не важливо, готуєте ви …
Детальніше...
А ви знаєте, що в ягодах калини вітаміну С міститься набагато більше, ніж у цитрусових! Наші бабусі й знати не знали що таке лимони й апельсини взимку, і використовували ягоди калини від кашлю, від застуди і навіть від тиску. Сьогодні пропоную приготувати на зиму калину, перетерту з цукром. Адже погодьтеся, …
Детальніше...
Вітаю вас, мої найкращі господиньки! На ваші численні прохання тут, на сайті, і в соціальних мережах, я підготувала для вас рецепт з обліпихою. Найпростіше і найдоступніше, що можна зробити, це обліпиха з цукром без варіння. Щоб у готовому вигляді заготівля вийшла смачною, слід особливу увагу приділити сорту і ступеню зрілості …
Детальніше...
А ви знаєте, чому цвітна капуста так називається? Зовсім не тому, що вона буває різних кольорів. Річ у тім, що головка цвітної капусти – це безліч суцвіть, і ми готуємо не що інше, як квіти, а не листя, як у випадку з білокачанною капустою. Цікаво, правда? До речі, про готування. …
Детальніше...
Знаєте, зелені помідори як інгредієнт для консервації я відкрила для себе порівняно недавно, буквально кілька років тому. Але дуже рада, що в моїй кулінарній книжці з’явилися заготовки із зелених помідорів – є дуже вдалі рецепти, які безумовно заслуговують на увагу. Восени томати не встигають почервоніти і сумно висять на кущиках, …
Детальніше...
Усі, хто хоч раз куштував мариновані білі гриби, забувають про існування покупних маринованих печериць. Але, на жаль, далеко не всі наважуються приготувати такі грибочки самостійно. І знаєте, донедавна для мене приготування таких грибів в банках було якимось незбагненним таїнством, і мені було простіше купити готові шампіньони, ніж возитися з консервацією. …
Детальніше...
Восени, коли всі ми втомилися від консервації, коли запаслися на зиму всілякими видами заготовок помідорів, а на кущах ще висять зелені помідори-красені, що ніяк не хочуть червоніти, вам може пригодитися цей рецепт. Так, зелені помідори чудово консервуються і, найголовніше, дуже просто і швидко. Тож без особливого клопоту ваша комора поповниться …
Детальніше...
Минулого року спробувала в гостях консервований салат із зелених помідорів, і була здивована, чому я раніше не робила під кришечку цю смакоту. На відміну від салату із зелених помідорів «Барви осені», про який я вже розповідала раніше, до наведеної нижче версії входять тільки помідори, часник і зелень. Що значно спрощує …
Детальніше...
Восени буває, що помідори, на жаль, не встигають дозрівати – їм уже замало і сонця, і тепла. Але не варто переживати з цього приводу – зелені помідори дуже гарні в консервації на зиму. Їх закривають у маринаді, засолюють, а ще готують смачні салати. Один із моїх улюблених рецептів – салат …
Детальніше...
Осінь поступово входить у свої законні права, і саме час приготувати смачні заготівлі на зиму із зелених помідорів. Сьогодні пропоную вам спробувати приготувати зелені помідори по-корейськи: яскраву, пікантну та неймовірно смачну закуску, яка нагадає вам про барви осені сірою та похмурою зимою. Рецепт досить простий, з доступних сезонних інгредієнтів, але …
Детальніше...