Дуже смачний перець, фарширований капустою, не залишить байдужими всіх шанувальників осінніх заготовок. Минулого року я спробувала такий перець у гостях у подруги, і навіть не очікувала, що перець і капуста можуть так добре «ладнати один з одним» в одній банці. Смачно, смачно і ще раз смачно! Ароматний болгарський перець, хрустка …
Детальніше...
Хтось без розуму від яблук, хтось віддає перевагу грушам, а я люблю і те, і інше. Але якщо йдеться не про свіжі фрукти, а про варення, то я виберу скоріше грушеве – воно, як мені здається, яскравіше, і цікавіше. А якщо до груш додати ще й лимон, то вийде взагалі …
Детальніше...
Мені дуже подобаються сезонні свіжі персики: ароматні, стиглі, солодкі! Але варення з персиків тільки з одних персиків виходить з нейтральним смаком, ну приблизно як яблучне. Тому найкраще готувати персикове варення з додаванням ягід або цитрусових. А краще все разом, як у сьогоднішньому моему рецепті. Якщо вам подобаються незвичайні, але дуже …
Детальніше...
Мої домочадці дуже люблять фарширований перець із різноманітними начинками – куркою, рисом, грибами, м’ясним фаршем та овочами. Тому влітку я завжди заморожую перець для фарширування на зиму, щоб потім можна було поласувати улюбленою стравою. Щоправда, овочі займають багато місця в морозильній камері, але ж стільки всяких заготовок про запас хочеться …
Детальніше...
Сьогоднішній мій рецепт салату з огірків з цибулею не є якимось суперфудом чи вишуканим делікатесом. Але точно вам обіцяю, що виходить дуже смачна заготівля на зиму – огірочки кружечками з цибулею в смачному пікантному маринаді. В цьому рецепті консервації мене насамперед підкупило те, що можна для нього використовувати великі огірки, …
Детальніше...
Ці солодкі мариновані помідори – перевірений роками рецепт від моєї бабусі. Це класичний рецепт маринованих помідорів з оцтом, закритих у 3-літрову банку. Томати вийдуть дуже смачні й ароматні. Різноманітна зелень і приправи надають помідорам особливої пікантної нотки, роблячи їх неймовірно смачними. Моя бабуся називала їх «винними» – за особливу солодкість …
Детальніше...
Ви напевно всі закриваєте болгарський перець на зиму. У такої заготовки багато варіантів: хтось готує найпростіший маринад, хтось додає до перців моркву, помідори або інші овочі… А я для себе відкрила рецепт перцю з медом на зиму. Його мені розповіла приятелька, і спочатку я скептично поставилася до такого ось поєднання. …
Детальніше...
Мій сьогоднішній допис – для тих, хто любить експерименти на кулінарному просторі і готовий до нових нестандартних рецептів. Адже не таке як в усіх – далеко не завжди погане, правда? Так і з незвичайними стравами – їх точно варто спробувати, хоча б для того, щоб мати про них свою власну …
Детальніше...
Господиньки, поспішаю поділитися з вами ще одним варіантом зимового салату під кришечку з маминого блокнота. Простий і дуже смачний салат з огірків помідорів і цибулі на зиму під назвою «Київський» був з’їдений за лічені хвилини після відкриття першої банки для фотосесії. Морквина, цибуля й огірки в цьому салаті приємно хрумтять, …
Детальніше...
Як правило, найчастіше квасять червоні помідори, і рецептів такої заготівлі існує досить багато. А тим часом дуже смачними виходять і квашені зелені помідори по-грузинськи. Самі по собі зелені помідори твердіші, ніж їхні червонощокі побратими, тому для засолювання їх краще надрізати, щоб вони як слід просолилися. А в розріз можна додатково …
Детальніше...