Кабачки – овоч настільки універсальний, що готувати з нього можна все, що тільки завгодно: і салати, і закуски, і котлети, і навіть торти! А вже про консервацію я взагалі мовчу – скільки всіляких рецептів існує, важко перелічити! Ну, згадувати їх усі зараз ми, звісно, з вами не будемо, давайте краще …
Детальніше...
Попри те, що зараз у моєму записнику з’явилося багато нових рецептів різних заготовок, іноді так хочеться консервації зі «смаком дитинства». Мій чоловік щороку просить мене закатати під кришечку знаменитий салат із кабачків “Анкл Бенс”. Ностальгія за роками безтурботного дитинства бере гору, і я із задоволенням роблю цю смачну і просту …
Детальніше...
Багато господинь запасаються кабачками на зиму, заготовляючи з них різні смачну консервацію, і я також в цій компанії. Чьгодні пропоную вам приготувати салат з кабачків на зиму кубиками у форматі овочевого рагу з цибулею та моквою. Консервація виходить дуже смачною, ароматною, трохи гострою завдяки гіркому перцю (його кількість можна регулювати …
Детальніше...
Рецепт цієї консервації мені принесла свекруха – вона куштувала такий салат з кабачків з майонезом та морквою в когось у гостях, вразилася і розпитала подробиці приготування. Якщо чесно, то я поставилася до нього спочатку досить насторожено – у моїй практиці до цього була тільки ікра з кабачків з майонезом на …
Детальніше...
Вишневе варення – одне з найсмачніших і найкрасивіших. Щоліта я обов’язково готую варення з вишень без кісточок, тому що його дуже люблять у моїй родині. До того ж у нашому саду ростуть кілька дорослих вишневих дерев, які радують нас урожаєм, тож проблем з ягодами у мене немає. У мене в …
Детальніше...
Якщо ви любите баклажани в найрізноманітніших проявах, то ця консервація вам точно прийдеться до смаку. Пікантні та ніжні баклажани в компанії хрусткої морквини, перцю, цибулі, часнику і пряних спецій: найкращий варіант заготовки під кришечку! Моя версія баклажанів по-корейськи відрізняється від того, що продають у супермаркетах та на базарі, але за …
Детальніше...
Вітаю вас, мої найкращі господиньки! Сезон консервації успішно стартував, і я поспішаю поділитися з вами ще одним золотим рецептом заготовки кабачків від моєї свекрухи. За цим рецептом вона консервує кабачки недавно, на відміну від інших заготовок, але консервовані кабачки виходять дуже смачними. Збалансований за смаком кисло-солодкий маринад, часник, спеції та …
Детальніше...
Дорогі господиньки, поспішаю з вами поділитися дуже вдалою консервацією з цвітної капусти. Зустрічайте – цвітна капуста по-корейськи на зиму! Пряна хрустка капуста в кисло-солодкому маринаді з часником і ароматними спеціями, сподобається не тільки шанувальникам корейських салатів. У цьому рецепті хрумтить не тільки капуста, а й болгарський перець із морквою, а …
Детальніше...
Салат з огірків і помідор в томатній заливці став для мене справжнім відкриттям в консервації. Приготувавши його один раз, тепер я закриваю його щороку, щойно починається сезон. Огірочки виходять дуже смачними і хрусткими, справжня літня казка в баночці! Щоб салат вийшов смачнішим, рекомендую використовувати саме перекручені через м’ясорубку стиглі помідори, …
Детальніше...
Мої дорогі господиньки, сьогодні я хочу поділитися з вами дуже вдалим салатом з огірків на зиму. Називається він “Ніжинський”. Рецепт цей не новий, таким чином консервувала огірки і моя мама, і моя бабуся, і їхні приятельки… Можливо, у вас у кулінарній книжці теж є такий салат, тоді ви, напевно, мене …
Детальніше...