Глінтвейн – гарячий алкогольний напій, що складається з червоного вина і спецій.
Додатково в глінтвейн із червоного вина додають яблука або цитрусові.
Сьогодні ми будемо готувати глінтвейн з апельсином.
Традиційно глінтвейн готують у холодну пору року, щоб зігрітися або для романтичного вечора.
Для цього вино підігрівають із прянощами, але до кипіння не доводять, щоб розкрити аромат спецій і вина.
Тож, якщо ви хочете приємно здивувати свою другу половинку – приготуйте глінтвейн, запаліть камін і увімкніть гарний фільм.
Подавати напій слід гарячим одразу після приготування.
Повторно розігрівати глінтвейн не рекомендується, щоб не втратити весь букет смаків і ароматів.
Кількість тих чи інших спецій можна регулювати, орієнтуючись на свої смакові переваги.
Інгредієнти на 2 порції:
- 400 мл червоного напівсухого вина
- 100 мл води
- 2-3 палички кориці
- 1 апельсин
- 2-3 зірочки анісу
- 2 см кореня імбиру
- 2 ст. л. цукру або меду
- 5 бутончиків гвоздики
- 0,25 ч. л. меленого мускатного горіха
- 0,25 ч. л. меленого кардамону
Як приготувати:
У каструлі або ковші відповідного розміру з’єднаємо всі спеції: палички кориці, зірочки анісу, бутончики гвоздики, корінь імбиру, мелений кардамон і мускатний горіх.
Апельсин помиємо і поріжемо на чверть кільця. Додамо порізані фрукти в каструлю до спецій.
Заллємо інгредієнти холодною водою. Накривши каструлю кришкою, поставимо її на вогонь і доведемо суміш до кипіння.
Проваримо ароматну суміш протягом 2 хвилин, після чого процідимо її через сито.
Додамо у відвар дві столові ложки цукру або меду, щоб глінтвейн вийшов ще смачнішим. Ретельно перемішаємо суміш, щоб цукор повністю розчинився.
Тепер наллємо в пряний відвар напівсухе червоне вино. Перемішаємо інгредієнти та повернемо каструлю на вогонь.
Доведемо глінтвейн з апельсином до 60-70 градусів, після чого вимкнемо вогонь.
Готовий глінтвейн розіллємо по склянках із товстого скла з ручкою.
Прикрасимо кожну порцію часточкою апельсина і зірочкою анісу.
Як бачите, приготування глінтвейну в домашніх умовах не займає багато часу, тому з ним впорається навіть новачок.
#глінтвейн #рецепт #вино #спеції #апельсин #яблуко #мед #зима #напій #гарячийнапій #готуємовдома #смачно #їжа #кулінарія #глінтвейнрецепт #зимовийнапій #food #foodblogger #instafood #напійдлявечорів #домашнійглінтвейн
(1 оцiнок, середнє: 5,00 из 5)
