Влітку так хочеться чогось освіжаючого, легкого, смачного! Оскільки я великий противник усіляких газованих напоїв, які продаються в магазині, доводиться самостійно готувати щось схоже. Адже треба ж запропонувати якусь альтернативу у відповідь на прохання купити “Колу”, “Пепсі”, “Фанту” та їм подібних. Саме тому я підібрала кілька вдалих рецептів, які допомагають мені в таких ситуаціях, причому дуже успішно. Один із них – рецепт імбирного лимонаду з лимоном.
Він справді виходить таким, як потрібно – не дуже солодким, але приємним на смак, освіжаюче-цитрусовим, з легкою ноткою імбиру… Великий плюс мого домашнього лимонаду у тому, що його дуже просто готувати: діти можуть активно вам допомагати, узявши на себе практично всі операції, залишивши за вами лише загальне керівництво процесом. Зате потім вони можуть сміливо хвалитися, що вміють робити найсмачніший у світі лимонад!
Інгредієнти:
На 2 літри готового лимонаду:
- 1 великий апельсин;
- 1\2 лимона;
- 2 ч.л. тертого на тертці кореня імбиру;
- 10-12 ст.л. цукру;
- 200 мл окропу;
- 1,5 літра води (звичайної або з газом).
Як готувати:
Почнемо з цитрусових: миємо апельсин і лимон, потім нарізаємо довільно на не надто великі шматочки.
Викладаємо лимон і апельсин у зручну для роботи блендером ємність, додаємо натертий на дрібній або середній тертці імбир.
Не забуваємо про цукор – додаємо його до цитрусових та імбиру.
А тепер кличемо на допомогу блендер – нам потрібно подрібнити лимон і апельсин якомога менше. Це займе не дуже багато часу, всього одну-дві хвилини.
І заливаємо масу, яка в нас вийшла, окропом. Перемішуємо і залишаємо в спокої на 2-3 години (за кімнатної температури).
За цей час зовнішній вигляд цитрусової маси практично не зміниться.
Але це, звісно, ще не зовсім те, що нам потрібно. Така маса виходить досить густа, для імбирного лимонаду слід її процідити. Робимо це за допомогою дрібного ситечка або марлі. Виходить дуже концентрований лимонад з апельсином та імбиром, насиченого помаранчевого кольору. До речі, макуху, що залишилася, не поспішайте викидати – її можна з великим успіхом додавати в чай, вийде дуже смачно.
Але повернемося до лимонаду. Як я вже сказала, у нас вийшов концентрат. Ми розбавляємо його водою (з газом або без) і тоді виходить саме той лимонад, який нам потрібен – не нудотний, легкий, освіжаючий. Можна не розбавляти одразу всю кількість, а готувати по одному-два келихи, у міру потреби. У такому разі на 200 мл води слід додавати 1,5-2 ст.л. концентрату. Власне, цю дозу ви можете змінювати, орієнтуючись на свій смак, роблячи домашній імбирний лимонад більш насиченим або, навпаки, слабшим. Для тих, хто віддає перевагу прохолодним напоям, можна кинути в келих кілька кубиків льоду.
Тепер ви знаєте, як зробити смачний лимонад у домашніх умовах. Правда ж, це дуже просто і швидко?
(2 оцiнок, середнє: 5,00 из 5)
