Пропоную приготувати смачну та ароматну піцу на швидку руку з рідкого тіста. Рецепт дуже швидкий, простий та бюджетний.
Смак цієї піци відрізняється від традиційної, тісто виходить м’яким і тонким, начинка трохи потопає в ньому, завдяки чому піца виходить соковитою.
З вказаної кількості інгредієнтів виходить піца діаметром 24 см. Якщо ви хочете спекти таку ліниву піцу на заливному тесті для великої компанії, просто збільшить кількість інгредієнтів удвічі.
У начинку можна додавати ваші улюблені інгредієнти або ті продукти, що залишилися в холодильнику. Це можуть бути ковбасні вироби, гриби, оливки, мариновані огірки, болгарський перець, варене куряче філе, обсмажений фарш, слабосолона червона риба або морепродукти.
Вибирайте для піци напівтвердий або м’який сир, який добре плавиться у духовці. Відмінно підійде моцарелла, чеддер, ементаль, гауда чи сулугуні.
Інгредієнти для тіста:
- 5 ст. л. сметани жирністю 20%;
- 5 ст. л. майонезу;
- 2 яйця;
- 9 ст. л. пшеничного борошна;
- 3 г розпушувача;
- 3 г солі.
Інгредієнти для начинки:
- 100 г вареного курячого філе;
- 100 г ковбасних виробів;
- 50 г твердого сиру;
- 50 г свіжих печериць;
- 50 г помідорів чері;
- 1 ст. л. томатного соусу;
- 0,5 ч. л. італійських трав;
- 1-2 гілочки свіжої зелені для прикрашання.
Як готувати:
У глибокому посуді з’єднуємо яйця, майонез та сметану.
Перемішуємо інгредієнти вінчиком до однорідної консистенції.
Додаємо в тісто просіяне пшеничне борошно, змішане з сіллю та розпушувачем.
Перемішуємо інгредієнти вінчиком, досягаючи однорідної консистенції. Готове тісто для заливної піци повинно бути досить густим і повільно стікати з ложки широкою стрічкою.
Перекладаємо готове тісто на невелике деко, застелене пергаментним папером, або у форму для запікання діаметром 24 см. Якщо ви використовуватимете силіконову форму для випічки, як це зробила я, її не потрібно застилати пергаментом. Розрівнюємо тісто силіконовою лопаткою, щоб воно було однакової товщини по всьому периметру.
Поверх тіста розподіляємо томатний соус. За бажанням його можна замінити на кетчуп від перевіреного виробника. Я використовую завждя свій домашній кетчуп.
Викладаємо на тісто порізані тонкими скибочками печериці та шматочки вареного курячого філе.
Додаємо ковбасні вироби, я використовувала салямі та шинку. Викладаємо порізані кружальцями помідори чері. Посипаємо інгредієнти сушеними італійськими травами для аромату.
Зверху розподіляємо тертий сир, який добре плавиться у духовці.
Відправляємо піцу на заливному тісті в розігріту до 190 градусів духовку на 10-15 хвилин. Коли сир розплавиться, а тісто підрум’яниться, акуратно дістаємо піцу з духовки.
Готову ароматну піцу прикрашаємо свіжою зеленню, розрізаємо на порційні шматочки та подаємо гарячою. Обов’язково спробуйте повторити цей рецепт, він простий та швидкий, але дуже смачний.
Такий варіант піци допоможе, якщо потрібно швидко і смачно нагодувати несподіваних гостей.
Смачного!
(2 оцiнок, середнє: 5,00 из 5)
