Мої сьогоднішні оладки на йогурті, з якими я хочу вас познайомити, виходять дуже смачними, в міру солодкими, з вираженим фруктовим смаком.
Вони чудово поєднуються з ароматним медом, домашньою сметаною, фруктовими джемами та ягідним варенням.
Цей рецепт є яскравим прикладом того, як швидко і просто приготувати на полуденок апетитний десерт.
Для оладок можна використовувати будь-який питний йогурт, чи то однорідний, чи то зі шматочками фруктів. У будь-якому разі буде смачно і незвично.
Під час приготування оладки на фруктовому йогурті відмінно піднімаються і залишаються пишними навіть після охолодження.
Будуть потрібні інгредієнти
- 350 мл фруктового питного йогурту
- 3 курячих яйця
- 250-300 г пшеничного борошна
- 3-4 ст. л. цукру
- 1 ч. л. харчової соди
- по 1 щіпці солі та ваніліну
- 5 ст. л. соняшникової олії + 50 мл для смаження
Як приготувати:
У глибокій піалі з’єднаємо фруктовий питний йогурт, соду і 3 курячих яйця. Ретельно перемішаємо суміш вінчиком, домагаючись однорідної консистенції.
Потім додамо в тісто сіль, ванілін і цукровий пісок. Перемішаємо.
Наллємо в тісто 5 столових ложок рафінованої рослинної олії.
У кілька прийомів введемо в тісто просіяне пшеничне борошно вищого ґатунку, щоразу перемішуючи тісто до однорідної консистенції.
У результаті готове тісто має вийти густим і щільним, як жирна сметана. Кількість борошна може відрізнятися залежно від його клейковини та жирності йогурту.
За допомогою столової ложки викладемо на розігріту сковорідку з рослинною олією готове тісто, формуючи круглі або овальні оладки.
Смажитимемо оладки по 1-2 хвилині з кожного боку до золотистого відтінку. Потужність плити має бути середньою, щоб оладки смажилися рівномірно і не підгорали. Аналогічним чином приготуємо всі оладки, за потреби підливаючи трохи олії на сковороду.
Готові вироби викладемо на тарілку, застелену паперовими серветками, щоб прибрати зайву олію.
Готові оладки будемо подавати одразу ж, доповнивши десерт сметаною, джемом або медом.
(1 оцiнок, середнє: 5,00 из 5)
