Пишні панкейки на кефірі

Вітаю вас, мої найкращі господиньки!

Сьогодні хочу поділитися с з вам одним із свої найулюбленіших рецептів пишних панкейків на кефірі.

Випічка виходить настільки вдалою і пухкою, що ми з донечкою назвали ці панкейки «пухнастиками».

За основу я взяла рецепт американських панкейків на кефірі і допрацювала його до ідеальних пропорцій та ідеального результату.

Взагалі, в мене багато рецептів панкейків немає, є ще панкейки на молоці, та на кислому молоці, і все. Але всі вони хороші і випробувані, тому багато і не треба.

Тому, якщо ви хочете приготувати для своїх рідних на сніданок смачні і пишні панкейки, то раджу вам скористатися моїм перевіреним рецептом.

В приготуванні є багато нюансів, тому дочитайте допис до кінця. Також я розповім, що можна додати до такої випічки для різноманіття смаку.

Інгредієнти:

Як приготувати:

Кефір наливаємо в глибоку миску. Я наливаю холодний кефір з холодильника.

До кефіру додаємо соду і розмішуємо. Повинна появитись невелика піна і бульбашки від реакції соди і кислоти кефіру.

Далі додаємо  до кефіру цукор і яйце. Можна замість яйця додати жовтки в кількості 50 гр. в такому разі панкейки вийдуть ще смачніші і пухкіші.

Перемішуємо вінчиком або міксером.

Тепер додаємо в тісто муку.

Перемішуємо, щоб тісто було однорідне і гладеньке і в кінці додаємо олію.

Повинно вийти густе тісто, як в мене на фото.

Як випікати панкейки:

Нагріваємо суху сковороду з антипригарним покриттям (в мене 28 см.) і викладаємо по одній столовій ложці тіста з чубком. Більше трьох панкейків на таку сковороду викладати не потрібно, вони злипнуться в процесі випікання.

Далі зменшуємо температуру плити до середньої, в мене це 6 із 10, і накриваємо сковороду з панкейками кришкою.

Випікаємо до тих пір, коли панкейки схопляться по краям, а серединка залишатиметься рідкою – це значить, що пора їх перевертати на другий бік.

За допомогою двох вилок перевертаємо наші панкейки на іншу сторону і продовжуємо випікати до готовності, приблизно 1 хв. Також під кришкою.

Готову випічку викладаємо на тарілку, заварюємо смачний чай або каву і кличемо родину на сніданок.

Поради і рекомендації до рецепту:

Якщо ви хочете додати до панкейків яблука або банан, о це потрібно зробити на стадіі, коли ми їх починаємо випікати на сковороді.

Потрібно почистити скибочки яблук чи бананів, налити на сковороду половину ложки тіста, покласти скибочки яблук і зверху налити ще половину ложки тіста.

Далі випікати, як в рецепті.

Якщо ви наготували багато панкейків, і вони у вас залишися, то розігрівати таку випічку краще всього в тостері, а бо на сковороді під кришкою на дуже маленькому вогні.

Бажаю приємних приготувань та смачного!

Господиньки, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші коментарі на моєму сайті і за поширення рецепту в соціальних мережах – мені дуже приємно!

#панкейки #пишніпанкейки #панкейкинакефірі #сніданок #швидкірецепти #кефір #випічка #смачнийсніданок #простірецепти #рецептпанкейків #здороворецепт #солодкестрави #пишнівипічка #готуєморазом #рецептидлясім’ї #смачнийперекус #сніданокзкефіром #готуємопанкейки #панкейкинекефірі

(184 оцiнок, середнє: 5,00 из 5)