Рулет з лаваша з куркою в духовці

Ви напевно не раз готували всілякі рулети з лаваша. А чи пробували ви гарячі рулети з лаваша, запечені в духовці?

Ці рецепти не такі популярні, як класичні закусочні холодні рулетики, і абсолютно даремно.

Запечений рулет із лаваша виходить дуже цікавим на смак і красивим, з рум’яною апетитною скоринкою.

Чесно кажучи, я сама зовсім недавно відкрила для себе такий рецепт і була приємно здивована тим, що вийшло в результаті.

Рецепт рулету з лаваша в духовці я побачила десь на просторах інтернету, і мені сподобалася сама ідея. А ось начинка в тому варіанті була мені не до смаку.

Тому, зібравшись готувати, я трохи зімпровізувала. І в мене вийшов рулет з куркою, яйцем і овочами.

На смак вийшло чудово!  Тож тепер такий лаваш  один з улюблених у моїй родині.

Чоловік, наприклад, часто просить приготувати його на роботу: в обід йому потрібно просто розігріти рулет у мікрохвильовці, – і готово.

Та й для сніданків або вечерь гарячий рулет чудово підійде. Ну як, я була переконлива? Тоді запрошую вас на кухню – готувати!

Інгредієнти:

• 1 лист тонкого лаваша;
• 2 ст. л. майонезу;
• 1 маленька цибулина;
• 1 невелика морква;
• 100 гр курячого філе;
• 1 яйце;
• сіль, чорний перець за смаком;
• рослинна олія;
• 1 жовток.

Як приготувати:

Нам знадобиться тонкий лаваш, орієнтовний розмір листа якого – 20 на 40 см. Зверніть увагу на те, що найкраще для рулету з лаваша з куркою в духовці (як, зрештою, і для інших рулетів із лаваша) брати прямокутний лаваш, а не круглий або овальний.

Лаваш із закругленими краями важче скрутити в акуратний рулет.

Змащуємо лист лаваша 1 ст.л. майонезу (бажано – домашнього).

Підготуємо начинку для рулету. Цибулю нарізаємо півкільцями, моркву тремо на крупну тертку.

Пасеруємо на невеликому вогні на олії спочатку півкільця цибулі, а потім, коли вони стануть прозорими, додаємо до них моркву і готуємо все місці, помішуючи, на невеликому вогні, протягом 5-7 хвилин.

Куряче філе відварюємо до готовності, нарізаємо невеликими кубиками. Яйце варимо круто, охолоджуємо, чистимо і теж нарізаємо кубиками.

З’єднуємо інгредієнти для начинки: цибулю з морквою, куряче філе, яйце. Додаємо майонез, що залишився, і перемішуємо. За необхідності солимо та перчимо за смаком.

Начинку викладаємо рівномірно на лист лаваша.

Згортаємо лаваш у тугий рулет.

І викладаємо рулет у форму для запікання, змащену невеликою кількістю рослинної олії. Якщо форма у вас, як і в мене, не надто велика, то можна розрізати рулет на 2-3 частини.

Збиваємо жовток і змащуємо ним верх рулету.

Тепер можна відправляти форму з лавашем у духовку, розігріту до 220 градусів.

Щойно поверхня лаваша покриється рум’яною скоринкою (орієнтовно хвилин за 15), форму можна діставати.

Виймаємо гарячий рулет і подаємо на стіл, можна попередньо нарізавши на порційні шматочки.

Смачного!