Вітаю вас, дорогі мої господиньки! Сьогодні я пропоную вам спробувати приготувати смачний і простий салат з креветками і авокадо в компанії соковитої і пікантної руколи.
Рукола давно перестала бути імпортним ресторанним делікатесом. Цю траву успішно вирощують у нас, тому й вартість руколи в сезон цілком доступна.
Рукола самодостатня в салатах, і добре поєднується з багатьма продуктами, і мій сьогоднішній варіант салату з креветками і авокадо яскраве тому підтвердження.
А якщо приготувати до такого салату ще й правильну заправку, то отримаємо справжній салат, як у ресторані. Я вас заінтригувала?
Тоді ласкаво просимо до мене на кухню, де я у всіх подробицях розповім, як приготувати цю страву.
Інгредієнти на 2 порції:
- 1 пучок руколи
- 200 гр. креветок (варено-морожених)
- 1 шт. авокадо
- ½ лимона
Для заправки:
- 3 ст.л. соєвого соусу
- 2 ст.л. рослинної олії
- 1 ч.л. гірчиці в зернах
Як приготувати:
Насамперед займемося креветками: заливаємо креветки окропом і відставляємо в сторону до повного охолодження.
Тепер займемося руколою: розпускаємо пучок, і опускаємо всю руколу в ємність із водою, щоб позбутися піску.
Зручно це робити в раковині з водою. Якщо потрібно, повторіть процедуру, щоб позбутися піщинок остаточно.
Чисту руколу перекладаємо в друшляк, щоб стекла зайва вода.
Далі очищаємо креветки від панцира. Авокадо також чистимо від шкірки, виймаємо кісточку і нарізаємо великими шматками, як у мене на фото. На авокадо обов’язково видавлюємо сік половинки лимона, щоб воно в салаті не потемніло.
Змішуємо всі інгредієнти для заправки салату в окремій ємності. Спробуйте заправку на смак, можливо, вам захочеться додати солі.
З підготовленої руколи обриваємо всі тверді гілки (якщо такі є), залишаємо тільки листя. Велике листя руколи потрібно розірвати навпіл. Розкладаємо руколу на порційні тарілки для салату.
Зверху на листя руколи викладаємо креветки та авокадо.
І на завершення поливаємо наш салат заправкою із соєвого соусу та гірчиці.
Подаємо салат із тостами та червоним вином. Бажаю вам смачного!
Поради та рекомендації:
Очищені креветки для салату можна обсмажити на сковороді з вершковим маслом і часником.
Але тоді на виході вийде більш калорійний салат.
Також зі смаженими креветками салат потрібно буде подавати одразу, тоді як зі звичайними відвареними креветками салат можна буде приготувати заздалегідь, і зберігати його в холодильнику без заправки.
#салат #креветки #авокадо #рецепт #закуска #морепродукти #готуємовдома #смачно #їжа #кулінарія #салатзкреветками #салатзавокадо #легкийрецепт #кориснийсалат #food #foodblogger #instafood #салатнасвято #вечірнязакуска #швидкийрецепт #рецептдня
(1 оцiнок, середнє: 5,00 из 5)
