Думаю, салат «Оселедець під шубою» куштував кожен з моїх читачів.
Він давно полюбився багатьом і став традиційною стравою на святковому столі.
Але іноді хочеться якось урізноманітнити меню і здивувати гостей новою цікавою стравою.
Якраз для цього випадку й підійде салат з оселедцем, буряком і сиром.
За смаком він зовсім не поступається популярній «Шубі».
Навпаки, він виходить ніжнішим і пікантнішим завдяки часнику і твердому сиру.
Таке, здавалося б, незвичайне поєднання інгредієнтів робить цей салат особливо смачним і соковитим.
Спробуйте обов’язково, особливо якщо ви любите рибні салати.
Інгредієнти:
- 1 філе оселедця
- 1 ріпчаста цибулина
- 3 картоплини
- 1 морква
- 1 буряк
- 3-4 зубчики часнику
- 50 г тертого сиру
- 3-4 ст. л. майонезу для заправки
- сіль і чорний мелений перець за смаком
- зелень для прикраси
Як приготувати:
Спочатку помиємо і відваримо до готовності картоплю, буряк і моркву, не очищаючи їх від шкірки. Овочі, що охололи до кімнатної температури, очистимо від шкірки.
Слабосолоний оселедець розберемо на філе і ретельно очистимо від кісток. Ці процеси можна зробити заздалегідь, щоб заощадити час. Тоді напередодні застілля залишиться тільки сформувати салат.
Варену картоплю натремо на тертці з великим полотном. З’єднаємо терту картоплюз невеликою кількістю майонезу. Перемішаємо суміш і викладемо її першим шаром салату.
Філе оселедця поріжемо кубиком невеликого розміру. Ріпчасту цибулину очистимо та поріжемо дрібним кубиком. З’єднаємо оселедець, ріпчасту цибулю та майонез, перемішаємо до однорідності.
Викладемо шар із риби та цибулі поверх картоплі.
Варений буряк натремо на крупній тертці. Зубчики часнику очистимо та пропустимо через прес. Додамо трохи майонезу та перемішаємо.
Викладемо бурякову суміш наступним шаром. Трохи утрамбуємо салат із буряком, оселедцем і сиром ложкою.
Варену моркву поріжемо кубиком. У такий самий спосіб подрібнимо твердий сир. З’єднаємо інгредієнти та заправимо їх майонезом. Перемішаємо.
Викладемо шар із сиру та моркви поверх буряка.
Прикрасимо салат зеленню на свій розсуд. Відправимо готову страву в холодильник на кілька годин, щоб салат настоявся і просочився.
Смачного!
#салат #оселедець #буряк #класичний_рецепт #святковий_стіл #закуска #цибуля #смачно #ситно #просто #швидко #готування #домашня_їжа #свята #новорічний_стіл #рецепти_салатів #кулінарні_ідеї #українська_кухня
(1 оцiнок, середнє: 5,00 из 5)
