Для всіх шанувальників цитрусової і різдвяної випічки цей апельсиновий пиріг стане справжньою знахідкою.
Пиріг виходить з ніжною структурою, з тонким апельсиновим ароматом, і приємним цитрусовим післясмаком.
А колір… ах який же сонячний і красивий колір у пирога, завдяки цедрі та апельсиновому соку – справжній промінчик сонця серед сірої холодної зими!
Навіть серця вибагливих гурманів розтануть від такої витонченої цитрусової випічки.
Крім того, готується апельсиновий пиріг дуже швидко, з доступних інгредієнтів, і найбільш трудомістке – це підготовка продуктів.
До речі, цей рецепт підходить для мультиварки. Пиріг потрібно готувати в режимі «випічка».
Інгредієнти:
- Апельсиновий сік 400 мл (4 апельсини)
- Апельсинова цедра з 4-х апельсинів
- Вершкове масло 200 грам
- Цукор 200 грам
- Борошно 400 грам
- Яйця 4 шт.
- Розпушувач 2 ч.л.
- Цукрова пудра 2 ч.л.
Як приготувати:
Насамперед знімаємо з апельсинів цедру, за допомогою дрібної терки.
З апельсинів без цедри вже можна давити сік. Оскільки для рецепта потрібна досить велика кількість соку (400 мл.), я скористалася соковижималкою для цитрусових, але можна давити руками.
Якщо ви давите сік руками, не забудьте його перед додаванням у тісто процідити.
У миску, де будемо замішувати тісто для пирога, вбиваємо яйця, і додаємо цукор.
Усе збиваємо міксером.
Для рецепта потрібне розм’якшене вершкове масло, тому заздалегідь дістаньте продукт із холодильника. Якщо забули – скористайтеся духовкою, або мікрохвильовкою.
Додаємо в яєчну суміш вершкове масло, цедру з апельсинів, і вливаємо сік. І знову збиваємо все міксером.
Далі додаємо борошно і розпушувач.
І останній раз збиваємо міксером. Виходить тісто консистенції густої сметани, без грудочок.
Для апельсинового пирога найкраще використовувати високі форми, щоб у готовому вигляді вийшов високим і гарним.
Форму для випічки змащуємо рослинною олією, і присипаємо борошном. Так пиріг ніколи не пристане до стінок форми, і ви витягнете його без особливих зусиль.
Викладаємо тісто у форму і відправляємо у духовку, розігріту до 180 градусів, на 25-30 хвилин до готовності.
Перевіряємо готовність нашої апельсинової випічки сірником, або зубочисткою.
За час випічки пиріг трохи підніметься, але не варто очікувати чогось більшого, як у випадку з бісквітом, або дріжджовим тістом.
Все-таки тут багато вологих інгредієнтів, таких як сік і вершкове масло, тому апельсиновий пиріг підросте зовсім трохи. Враховуйте це, коли обиратимете форму для випічки.
Дістаємо його із духовки, і даємо повністю охолонути.
Холодний і остиглий пиріг дістаємо з форми, посипаємо цукровою пудрою, і нарізаємо на порційні шматочки.
Готово! Яскравого вам сонячного настрою! І приємного чаювання!
#апельсиновийпиріг #пиріг #апельсин #рецепт #випічка #десерт #готуємовдома #смачно #їжа #кулінарія #пирігзапельсинами #апельсиновийсезон #цитрусові #простийрецепт #домашнійпиріг #food #foodblogger #instafood #домашнявипічка #випічказапельсинами #апельсиновеласощі
(1 752 оцiнок, середнє: 5,00 из 5)
