Вітаю вас, мої найкращі господиньки!
Сьогодні в мене для вас є пречудовий рецепт горіхового печива, в який ви закохаєтесь з перших хвилин приготування!
Я готувала це пісочне горіхове печиво вже тисячу разів, і повертаюся до рецепта знову і знову.
Тому що простота, легкість і швидкість приготування цього домашнього печива зразу підкуповують, а в купі зі смачними інгредієнтами виходить дуже вдала випічка до чашечки чаю або ранкової кави.
Горіхи, родзинки, журавлина, кориця і… коньяк…Ви заінриговані?
Рецепт я розробила сама, тому ви можете бути впевнені, що це печиво вдасться без якихось сюрпризів.
І я буду вам дуже вдячна за відмітки мене як а втора у соціальних мережах.
Інгредіенти:
- 100 гр. вершкового масла
- 100 гр. цукру
- 100 гр яйця (2 шт)
- 100 гр. горіхів
- 100 гр. родзинок, журавлини, сухофруктів
- 30 гр. коньяку або бренді
- 300 гр. борошна + –
- 10 гр. какао
- 1 ч.л. кориці
- 1 ч.л. соди (+ оцет)
- 1 дрібка солі
Приготування:
Вершкове масло потрібно дістати заздалегідь, щоб воно стало м’яким при кімнатній температурі.
М’яке вершкове масло перетираємо з мукою в крихту. Можна це робити руками, а можна в комбайні.
Розбиваємо яйця і додаємо цукор в окремій мисці, не забуваємо про сіль.
Збиваємо, щоб цукор трохи розчинився, і додаємо соду, погашену оцтом.
Відміряємо на вагах необхідну кількість горіхів, родзинок і журавлини.
Цього разу в мене був мікс з обсмаженої ліщини і волоських горіхів. Поєднання дуже вдале і навіть не треба нічого видумувати з заморських горіхових суперфудів на кшталт мигдалю, кеш’ю або якоїсь макадамії.
Замість родзинок і журавлини можна використати чорнослив, сушені абрикоси, в’ялені вишні.
Родзинки і журавлину пересипаємо у блендер, додаємо коньяк і перетираємо якомога дрібніше. Якщо сухофрукти у вас занадто тверді, то їх потрібно попередньо замочити.
Потім додаємо горіхи і знову перетираємо все разом, до утворення дрібних часточок.
Додаємо до масляної крихти з мукою все що ми підготували: цукрово-яєчну масу, подрібнені горіхи з родзинками, какао та корицю.
Все перемішуємо і замішуємо м’яке та еластичне тісто яке не прилипає до рук.
Далі приступаємо до формування печива. Відщипуємо шматочок тіста розміром з горіх, спочатку робимо кульку, а потім трохи її потрібно трохи приплюснути. Викладаємо печиво на деко, застелене пекарським папером, або на силіконовий килимок.
Потім випікаємо горіхове печиво в розігрітій до 180 град. Духовці 25 хвилин. Нагрів: верх і низ.
Готове печиво трохи остудимо і посипаємо цукровою пудрою, хоча це не обязковий крок в приготуванні.
Заварюємо ароматний чай і насолоджуємося смачною випічкою.
Господиньки, сподіваюся, вам неодмінно сподобається мій рецепт горіхового печива, і ви приготуєте таку домашню випічки для своїх рідних.
Якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші коментарі на моєму сайті і за поширення рецепту в соціальних мережах – мені дуже приємно!
#горіховепечиво #печиво #рецепт #випічка #десерт #простийрецепт #швидкийрецепт #домашнявипічка #смачно #їжа #готуємовдома #foodblogger #instafood #горіхи #печивозгоріхами #хрумкепечиво #розсипчастепечиво #печиводочаю #печиводокави #волоськігоріхи #арахіс
(172 оцiнок, середнє: 5,00 из 5)
