Давайте приготуємо на десерт ніжне та розсипчасте домашнє печиво, яке просто тане у роті!
Готується воно швидко та просто, із доступних інгредієнтів. Це чудовий спосіб утилізувати жовтки, які залишилися після приготування меренги або білкової глазурі.
Печиво «Шоколадні пальчики» виходить м’яким і ніжним, із приголомшливим ароматом ванілі та вершковим смаком.
Завдяки незвичайному формуванню випічка виглядає ошатно та апетитно.
Це чудове частування для вечірнього чаювання у родинному колі.
Якщо ви маєте дітей, обов’язково залучіть їх до процесу приготування.
Упевнена, вони із задоволенням допоможуть вам формувати «Шоколадні пальчики».
Готове печиво можна зберігати в харчовому контейнері з герметичною кришкою, так воно довго залишиться свіжим і хрустким.
Зі зазначеної кількості інгредієнтів у мене вийшло 24 вироби, вони помістилися на одне деко для випічки.
Для великої родини сміливо збільшуйте кількість інгредієнтів у 2 рази.
Інгредієнти:
- 240-320 г пшеничного борошна;
- 150 г вершкового масла;
- 2 курячі жовтки;
- 100 г цукру;
- 20 г какао;
- 2 г ваніліну;
- 5 г соди;
- 2 г солі.
Як готувати:
У глибокому посуді змішуємо цукор і 2 курячі жовтки.
Збиваємо інгредієнти на максимальній швидкості міксера протягом 3-5 хвилин до отримання пишної та світлої маси.
Додаємо в отриману суміш розм’якшене вершкове масло.
Збиваємо інгредієнти міксером до одержання однорідної маси.
Додаємо в тісто соду, сіль та ванілін. У кілька прийомів вводимо просіяне пшеничне борошно, щоразу перемішуючи тісто до однорідної консистенції.
Готове тісто має вийти м’яким та еластичним. Ділимо його на 2 частини.
Одна частина тіста має бути трохи більшою за іншу.
У меншу частину тіста додаємо просіяний какао-порошок, вимішуємо суміш до однорідної консистенції.
Зі світлого тіста формуємо прямокутну заготовку розміром 26×12 см завтовшки 1 см.
З темного тіста з какао формуємо ковбаску довжиною 26 см. Викладаємо її по центру прямокутної заготовки.
Защипуємо кінці світлого тіста. Формуємо акуратну ковбаску, загортаємо її в харчову плівку і відправляємо в морозильну камеру на 30 хвилин.
Охолоджену заготовку нарізаємо на шматочки завтовшки 1-1,5 см.
Викладаємо «Шоколадні пальчики» на деко, застелене пергаментним папером, на відстані один від одного.
Враховуйте, що в процесі випікання печиво трохи збільшиться у розмірі.
Відправляємо печиво у розігріту до 160 градусів духовку на 15-20 хвилин.
Коли печиво трохи підрум’яниться, акуратно дістаємо його з духовки, перекладаємо на решітку та остуджуємо до кімнатної температури.
Ніжне та ароматне печиво подаємо з чаєм, кавою або какао.
Обов’язково спробуйте повторити цей рецепт, це дуже просто і смачно!
Смачного!
#крихкепісочнепечиво #рецептпечива #пісочнепечиво #домашнєпечиво #печивонасвята #кулінарнірецепти #смачнепечиво #випічка #солодкавипічка #простірецепти #пісочнерецепт #домашнявипічка #покроковийрецепт #легкарецептура #печивонадесерт #солодощі #кухоннарецептура #солодкастрава #рецептидлядому #домашнісолодощі
(453 оцiнок, середнє: 5,00 из 5)
