Тістечка з листкового тіста мені подобаються тим, що їх можна готувати з будь-якою начинкою.
Наприклад, із найрізноманітнішими фруктами. Сьогодні пропоную спекти солодкі та ніжні тістечка з листкового тіста з персиками та медом.
Цей легкий літній десерт ідеально підходить для випадку, коли потрібно швидко приготувати щось солодке до чаю.
Завдяки меду в процесі випікання фрукти набувають апетитної карамельної скоринки. Виходить дуже смачно, соковито та ароматно.
Таку випічку можна приготувати за 30 хвилин. Ніжними та хрусткими листковими тістечками із задоволенням поласують і діти, і дорослі.
Крім персиків для рецепта можна використовувати нектарини, груші, сливи або яблука.
Інгредієнти:
- 500 г листкового бездріжджового тіста;
- 3 стиглі персики;
- 1 куряче яйце;
- 2 ст. л. рідкого меду;
- 1 ст. л. цукрової пудри для оздоблення.
Як готувати:
Стиглі солодкі персики миємо, розрізаємо навпіл, видаляємо кісточку. Нарізаємо фрукти слайсами завтовшки 5 мм.
На досить великій відстані один від одного внапусток викладаємо слайси персиків на деко, застелене пергаментом. Поливаємо фрукти рідким медом.
Листкове бездріжджове тісто заздалегідь дістаємо з холодильника, щоб воно розморозилося і стало еластичним.
На силіконовому килимку або посипаній борошном робочій поверхні розкачуємо тісто в пласт завтовшки 5 мм. Нарізаємо тісто на квадрати зі стороною 8 см. Зі зазначеної кількості інгредієнтів у мене вийшло 8 виробів.
Накриваємо персики заготовками із листкового тіста. Притискаємо тісто до пергаменту по периметру тістечок.
Використовуючи кулінарний пензлик, змащуємо вироби із листкового тіста збитим яйцем.
Відправляємо заготовки у розігріту до 200 градусів духовку на 15-20 хвилин.
Коли вироби підрум’яняться, акуратно дістаємо їх із духовки, перевертаємо фруктовою начинкою вгору і остуджуємо на решітці до кімнатної температури.
Перед подачею оздоблюємо листкові тістечка цукровою пудрою. Також випічку можна полити глазур’ю або доповнити кулькою ванільного морозива.
Смачного!
(1 оцiнок, середнє: 5,00 из 5)
