Швидкий сирний пиріг

Дорогі господиньки, поспішаю з вами поділитися ще одним смачним варіантом випічки з домашнього сиру.

Якщо вам подобається сирне печиво, але немає часу на його приготування, то альтернативою може стати мій швидкий сирний пиріг.

Неймовірно смачний, ароматний, ніжний, якщо ви приготуєте цей сирний пиріг хоча б раз, то вже не зможете обходитися без цієї випічки ніколи!

Саме сирне тісто для пирога виходить нейтральним за смаком, тож щоб зробити смак пирога цікавішим та яскравішим я завжди додаю різноманітні наповнювачі.

Це можуть бути родзинки, цукати, шматочки шоколаду, цедра лимона/апельсина/лайма, або як у сьогоднішньому рецепті – заморожена вишня без кісточок.

Обовязково спробуйте цей рецептик, і напишіть мені в коментарях, чи буде вам цікавий схожий рецепт випічки на сковороді. Я знаю, що зараз багато моїх господинь живуть не дома і не у всіх є можливість користуватися духовкою.

Інгредієнти:

• 250 гр сиру
• 100 гр масла
• 160 гр. цукру
• 2 яйця
• 240 гр борошна
• 1 ч.л. розпушувача для тіста
• 150 гр. вишні без кісточок

Як готувати:

З’єднуємо яйця з цукром у глибокій мисці, де буде зручно працювати міксером.

Збиваємо яйця і цукор до повного розчинення кристаликів цукру.

Додаємо в яєчно-цукрову суміш сир, перемішуємо ложкою.

Тепер збиваємо сир і яєчно-цукрову масу занурювальним блендером.

Мета цієї маніпуляції – позбутися крупинок сиру. Якщо використовувати в рецепті сирну масу з магазину, то блендером збивати необов’язково.

Далі додаємо в тісто розтоплене вершкове масло і перемішуємо ложкою.

Тепер додаємо борошно і розпушувач, і ретельно вимішуємо. Має вийти густе, сирне тісто, в якому “стоїть ложка”.

На цьому етапі додаємо до тіста вишню, і акуратно перемішуємо, щоб ягоди рівномірно розподілилися по тісту.

Викладаємо сирне тісто у форму для випічки. Трохи розрівнюємо поверхню, щоб кекс вийшов гарної форми.

На цьому етапі відправляємо пиріг у духовку, розігріту до 180 градусів, на 40 хвилин.

Готовий сирний пиріг дістаємо з духовки і даємо йому охолонути прямо у формі.

Потім акуратно звільняємо з форми і викладаємо на тарілку.

Заварюємо чай, нарізаємо віпічку на порційні шматочки, і насолоджуємося!

Бажаю вам смачного, і нехай все вдається!

Поради та рекомендації:

Для цього рецепта  ідеально підходить заморожена вишня без кісточок.

Я пробувала використовувати вишню у власному соку і розморожені ягоди вишні, але в процесі випічки такі ягоди віддають занадто багато соку.

У результаті пиріг виходить занадто “мокрий”, і вишня ніби розповзається по тісту.

Ще для цього пирога підходить свіжа вишня без кісточок, але це якщо будете готувати влітку.