Готуємо швидке, просте, смачне та дешеве печиво для родинного чаювання. Сьогодні я розповім вам ще один цікавий рецепт ароматного та розсипчастого пісочного печива на маргарині та сметані, який напевно вам сподобається.
Інгредієнти для приготування печива знайдуться в будь-якому холодильнику, вони доступні та бюджетні. Випічки виходить досить багато, вистачить всім.
На цей раз я вирішила оформити печиво у вигляді апетитних завитків. Зі зазначеної кількості інгредієнтів у мене вийшло 16 виробів довжиною 10 см.
За бажанням готове тісто можна розкотити в пласт товщиною 5-7 мм і вирізати печиво будь-якої форми за допомогою спеціальних вирубок або склянки відповідного діаметру.
Щоб зробити випічку ароматнішою, не забудьте додати в тісто ванільний цукор або мелену корицю. За бажанням у тісто можна додати цедру лимона чи апельсина, вона додасть печиву цитрусової нотки.
Інгредієнти для тіста:
- 320 г пшеничного борошна;
- 100 г маргарину;
- 100 г сметани;
- 110 г цукру;
- 7 г розпушувача;
- 2 г ваніліну;
- 2 г солі.
Інгредієнти для прикрашання:
- 1 курячий жовток;
- 30 г цукру.
Як готувати:
У глибокому посуді з’єднуємо розм’якшений маргарин, цукор, сіль та ванілін. Розтираємо інгредієнти ложкою до однорідної консистенції.
В отриману суміш додаємо сметану. Продовжуємо розтирати інгредієнти ложкою протягом 2 хвилин, досягаючи однорідної консистенції.
У кілька прийомів вводимо в тісто просіяне пшеничне борошно, змішане з розпушувачем, щоразу перемішуючи суміш до однорідності.
Замішуємо м’яке еластичне тісто. Воно має вийти однорідним і не прилипати до рук. Для приготування пісочного печива готове тісто не потрібно охолоджувати в холодильнику, воно вже готове до роботи.
Готове тісто ділимо на 16 частин. Скачуємо з тіста кульки розміром із великий волоський горіх. Розгортаємо руками кожну кульку в тонкий джгут довжиною 20 см, з’єднуємо протилежні кінці, защипуємо місце стику і скручуємо заготівлю як гніт. В результаті виходять симпатичні завитки.
Викладаємо заготовки на деко, застелене пергаментним папером, на невеликій відстані один від одного. За бажанням печиво можна формувати більшого або меншого розміру.
Відповідно час випічки потрібно буде трохи збільшити або зменшити. Орієнтуйтесь на особливості вашої духовки та розміри виробів. За допомогою кулінарного пензля змащуємо печиво курячим жовтком. Прикрашаємо випічку цукровим піском. Для аромату в цукор можна додати мелену корицю.
Відправляємо пісочне печиво у розігріту до 180 градусів духовку на 15 хвилин. Коли вироби злегка підрум’яняться, акуратно дістаємо їх із духовки та остуджуємо на решітці до кімнатної температури.
Розсипчасте пісочне печиво подаємо з чаєм чи кавою.
Смачного!
(2 оцiнок, середнє: 5,00 из 5)
