Дорогы мої, сьогодні хочу поділитися з вами ще одним рецептом пирога зі сливами на швидку руку з чудовим ароматом кориці.
Його особливістю є ніжне та соковите поєднання кисло-солодкої сливи та пишної повітряної основи.
Ароматною домашньою випічкою можна пригостити гостей або порадувати рідних літнім чи осіннім вечором, коли на прилавках повно стиглих слив.
Готується заливний пиріг зі сливами дуже швидко, якщо не рахувати часу на випічку.
Набір продуктів для рецепта досить простий та доступний. А якщо у вас є трохи більше часу, то рекомендую спробувати пісочний пиріг зі сливами, який також гарно вдається та виходить дуже смачним.
За таким принципом можна приготувати пиріг з абрикосами, яблуками, персиками, малиною, вишнею та іншими сезонними фруктами чи ягодами.
За бажанням для посипання пирога можна використовувати тростинний цукор, він додасть випічці карамельні нотки.
Інгредієнти:
- 300 г слив;
- 4 яйця;
- 120 г цукру;
- 300 г пшеничного борошна;
- 80 мл молока;
- 70 г вершкового масла;
- 1,5 ч. л. розпушувача;
- 1 щіпка солі;
- 1 щіпка ваніліну;
- 0,5 ч. л. меленої кориці.
Як готувати:
У глибокому посуді з’єднуємо 4 курячі яйця, цукор і дрібку солі.
На максимальній швидкості міксера збиваємо інгредієнти протягом 8-10 хвилин до отримання пишної та світлої маси.
В отриману суміш вливаємо молоко кімнатної температури. Вершкове масло розтоплюємо на плиті або в мікрохвильовій печі, остуджуємо до кімнатної температури і додаємо до решти інгредієнтів. Перемішуємо тісто вінчиком, досягаючи однорідної консистенції.
В окремому посуді змішуємо пшеничне борошно, розпушувач та ванілін. У кілька прийомів вводимо в тісто борошняну суміш, щораз промішуючи інгредієнти до однорідності.
У результаті тісто має вийти однорідним, без грудочок і стікати з лопатки широкою стрічкою.
Дно і боки жароміцної форми для запікання змащуємо вершковим маслом, посипаємо пшеничним борошном. Якщо ви використовуєте силіконову форму, як і я, цей крок можна пропустити.
Акуратно переливаємо тісто в підготовлену форму діаметром 20-22 см. Сливи миємо, розрізаємо навпіл, видаляємо кісточку. Нарізаємо скибочками фрукти, викладаємо поверх пирога шкіркою вгору, злегка утоплюючи сливи в тісто.
Я рекомендую викладати фрукти на невеликій відстані один від одного, щоб вони не дали занадто багато соку, і випічка вийшла повітряною.
В окремому посуді змішуємо 2 столові ложки цукру і 0,5 чайної ложки меленої кориці. Посипаємо пиріг ароматною сумішшю, що вийшла. У процесі випікання вона утворить на випічці золотисту хрустку скоринку.
Відправляємо сливовий пиріг у розігріту до 180 градусів духовку на 35-40 хвилин. Коли випічка підрум’яниться, перевіряємо готовність пирога за допомогою дерев’яної шпажки. Якщо вона виходить сухою, без слідів тіста, випічка готова.
Ароматний пиріг зі сливами акуратно дістаємо з форми і остуджуємо на решітці до кімнатної температури. За бажанням пиріг можна подавати ще теплим, доповнивши випічку кулькою ванільного морозива.
Обов’язково спробуйте повторити цей рецепт у сезон свіжих фруктів, це дуже смачно!
Смачного!
#заливнийпиріг #пирігзісливами #випічка #рецептизісливами #домашнявипічка #солодкийпиріг #рецепти #кулінарія #покроковийрецепт #смачнийпиріг #випікання #пирігздомашнімифруктами #сливи #солодкавипічка #українськавипічка #десерти #кухарськамайстерність #святковийпиріг #випічказфруктами #кулінарнірецепти
(16 оцiнок, середнє: 5,00 из 5)
