Зараз у розпалі сезон слив, чому б не приготувати з них смачний пиріг?
Тим паче що нещодавно в мережі на американському кулінарному форумі я знайшла дуже цікавий рецепт, який одразу захотіла повторити у себе на кухні.
Будемо готувати знаменитий пиріг зі сливами з газети The New York Times.
Я переклала й адаптувала рецепт, і одразу взялася за приготування, благо, сливи в мене вже були.
Я використовувала угорку, але підійдуть і будь-які інші м’ясисті не надто соковиті сливи.
Інгредієнти:
- 200-300 г слив
- 115 г вершкового масла
- 2 яйця
- 1 склянка пшеничного борошна
- 1 склянка цукру
- 1 ч. л. розпушувача
- 1 щіпка солі
- 1 ч. л. кориці
*Стакан 200 мл.
Як приготувати:
У чаші з’єднаємо розм’якшене вершкове масло і цукор, залишивши 2 столові ложки піску для посипання пирога.
Зіб’ємо суміш міксером, щоб цукор повністю з’єднався з маслом. Потім по одному введемо в суміш яйця, щоразу збиваючи інгредієнти міксером до однорідності.
У результаті має вийти світла повітряна маса.
Далі введемо в тісто просіяне пшеничне борошно, змішане із сіллю та розпушувачем, щоб сливовий пиріг із газети “Нью-йорк таймс” добре піднявся і вийшов ніжним.
Перемішаємо тісто міксером або лопаткою, домагаючись однорідної текстури. Тісто має бути досить рідким, схожим на тісто для капкейків.
Форму для випічки діаметром 20 сантиметрів змастимо вершковим маслом і припорошимо пшеничним борошном. Виллємо в неї тісто для пирога.
Сливи помиємо, розріжемо навпіл і дістанемо кісточки. Викладемо плоди поверх тіста розрізом догори.
Дві столові ложки цукру змішаємо з меленою корицею. Посиплемо ароматною сумішшю сливи.
Поставимо знаменитий сливовий пиріг із газети випікатися в розігріту до 180 градусів духовку. Будемо готувати пиріг до рум’яної скоринки зверху приблизно 45 хвилин.
Повністю остудимо випічку, потім акуратно витягнемо її з форми і прикрасимо цукровою пудрою. Подаватимемо з компотом або кулькою пломбіру.
#пирігзісливами #сливовийпиріг #рецепт #газета #newyorktimes #nyt #випічка #десерт #простийрецепт #швидкийрецепт #домашнявипічка #смачно #їжа #готуємовдома #foodblogger #instafood #американськийпиріг #легендарнийрецепт #пирігзгазети #сливи #кориця
(193 оцiнок, середнє: 5,00 из 5)
