Ароматні та ніжні кекси на кефірі – швидка і водночас прекрасна випічка з простих продуктів, яка буде доречна на будь-якому чаюванні, чи то тихе сімейне свято, чи посиденьки з друзями.
М’якуш кексів на кефірі виходить дуже пухким і злегка вологим.
Випічку можна доповнити сухофруктами, горіхами, шоколадною крихтою, шматочками фруктів, свіжими або замороженими ягодами.
Сьогодні я використала свіжу малину. Щоб відтінити солодкі ягоди, додамо в тісто цедру лимона, вона надасть випічці приголомшливу цитрусову нотку.
Обов’язково спробуйте повторити цей рецепт.
Упевнена, повітряні ароматні кекси на кефірі вам також сподобаються.
Інгредієнти:
- 🥚 2 курячі яйця;
- 🍚 100 г цукру;
- 🌻 100 мл соняшникової олії;
- 🥛 100 мл кефіру;
- 🌾 200 г пшеничного борошна;
- 🥄 12 г розпушувача;
- 🍋 цедра 1 лимона;
- 🧂 2 г солі;
- 🌸 2 г ваніліну.
Як готувати:
У глибокому посуді з’єднуємо 2 курячі яйця, цукор, сіль і ванілін. На максимальній швидкості міксера збиваємо інгредієнти 8-10 хвилин до отримання пишної та світлої маси.
Додаємо в тісто рафіновану рослинну олію. Вливаємо кефір кімнатної температури. Перемішуємо тісто до однорідної консистенції за допомогою міксера.
За допомогою терки знімаємо цедру з одного лимона. Додаємо лимонну цедру до тіста, перемішуємо інгредієнти міксером.
Додаємо в тісто просіяне пшеничне борошно, змішане з розпушувачем. Перемішуємо тісто міксером, досягаючи однорідної консистенції.
Готове тісто має вийти однорідним і стікати із силіконової лопатки широкою стрічкою.
У форму для кексів вставляємо паперові або силіконові кошики. Наповнюємо їх тістом на 2/3. У кожну форму додаємо кілька ягід малини, трохи утоплюючи їх у тісто.
Відправляємо кекси в розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин. Коли випічка підрум’яниться зверху, акуратно дістаємо кекси з духовки, перекладаємо їх на решітку та остуджуємо до кімнатної температури.
Ароматні та повітряні кекси на кефірі подаємо з чаєм або кавою.
Смачного!
#ніжнікекси #кекси #кексинакефірі #рецепткексів #домашнявипічка #кефірнийкекс #швидкарецепт #простийрецепт #кексиурецепт #випічканадесерт #домашнікекси #випічканакефірі #кекси #випічка #десерт #рецептнакефірі #випічкадома #швидкавипічка #кефірнакекс
(696 оцiнок, середнє: 5,00 из 5)
