Вітаю вас, мої найкращі господиньки!
Сьогодні хочу з вами поділитися універсальним і дуже швидким рецептом легкої випічки. Будемо готувати пишні кекси на сметані.
Їх можна готувати з різноманітними начинками: горіхами, сухофруктами, шоколадом, ягодами та шматочками свіжих фруктів.
Сьогодні будемо пекти шоколадні кекси в силіконових формах із вишнями.
Ви можете використовувати будь-які формочки, які у вас є: паперові, металеві або спекти кекс в одній великій формі.
На прикладі мого рецепту брауні, ви вже знаєте, що вишня чудово поєднується з шоколадом.
Тому тісто буде не просте, а з додаванням какао. Кекси виходять дуже повітряними, м’якими, з пікантним кисло-солодким смаком.
Впевнена, що мій рецепт вам припаде до смаку, і ви неодмінно приготуєте цю випічку для своїх близьких.
Список інгредієнтів
- 200 г сметани
- 100 г вершкового масла
- 150 г цукру
- 2 курячих яйця
- 200 г пшеничного борошна
- 2 ст. л. какао-порошку
- 1 ч. л. розпушувача
- щіпка ваніліну
- 100 г вишні
Як готувати:
В окремому глибокому посуді змішаємо всі сипучі інгредієнти: борошно вищого ґатунку, порошок какао, розпушувач і ванілін.
Ложкою або вінчиком перемішаємо компоненти до однорідної маси. Замість розпушувача в тісто можна додати таку ж кількість гашеної соди.
В окрему піалу всиплемо весь цукор і вб’ємо два яйця.
Міксером ретельно зіб’ємо суміш, щоб вона збільшилася в об’ємі та посвітлішала.
Це необхідно для того, щоб наші кекси вийшли високими та повітряними.
Потім додамо в яєчно-цукрову суміш сметану, можна домашню.
Знову зіб’ємо інгредієнти, щоб сметана з’єдналася з іншими продуктами. Вершкове масло розтопимо і додамо в тісто.
Знову все перемішаємо за допомогою міксера з насадкою вінчик.
Тепер у кілька прийомів введемо суху суміш, щоразу ретельно перемішуючи тісто лопаткою.
Готове тісто ще трохи перемішаємо міксером, щоб текстура стала однорідною.
Тепер вкладемо в металеву форму для мафінів і капкейків силіконові форми.
Змащувати їх не потрібно, кекси з какао не пристануть і пригорять.
Викладемо в кожну форму по столовій ложці тіста.
Потім додамо по кілька вишень, очищених від кісточки.
Краще використовувати стиглу солодку вишню. Ідеально свіжу, або консервовану у власному соці.
Зверху вишні виллємо ще трохи тіста, щоб воно доходило практично до краю силіконової форми.
Поставимо деко в гарячу духовку, розігріту до 180 градусів.
Випікати кекси будемо до сухої лучини, приблизно 20-25 хвилин. Зверху кексики трохи потріскаються, це нормально.
Перекладемо їх на решітку, звільнимо від форми і повністю остудимо.
За бажанням кекси можна посипати цукровою пудрою або покрити кремом.
Якщо вам сподобався цей рецепт кексиків, поділіться ним із друзями та залиште коментар нижче.
#пишнікекси #кексинасметані #рецепткексів #домашнідесерти #випічканасметані #покроковийрецепт #солодкестрави #кексирецепт #смачнадомашнявипічка #випічка #десертнасметані #кухоннірецепти #легкарецептура #рецептизфото #сметанавипічка #пишнікексинасметані #приготуваннякексів #рецептизсметаною #домашніласощі
(3 оцiнок, середнє: 4,67 из 5)
