Рогалики на маргарині з повидлом

Готуємо смачну та ароматну швидку випічку з доступних інгредієнтів. Пісочне тісто на маргарині виходить не гірше, ніж на вершковому маслі.

Випічка дуже крихка, розсипчаста та ароматна. З мінімуму продуктів виходить велика кількість смачних рогаликів до чаю, які обов’язково сподобаються і дітям, і дорослим.

Начинку для рогаликів можна вибрати на свій смак. Це може бути густе варення, повидло, кисломолочний сир, варене згущене молоко, мармелад, нутелла, подрібнені сухофрукти або горіхи.

Сьогодні я використовувала як начинку грушеві часточки з домашнього варення. Зі зазначеної кількості інгредієнтів у мене вийшло 16 виробів.

Інгредієнти:

• 100 г маргарину;
• 75 г цукру;
• 1 куряче яйце;
• 300 г пшеничного борошна;
• 0,25 ч. л. соди;
• по 2 щіпці солі та ваніліну;
• 100 г повидла або джему.

Як готувати:

У глибокому посуді змішуємо цукор і розм’якшений маргарин. За допомогою міксера збиваємо інгредієнти на максимальній швидкості протягом 3 хвилин, щоб цукор повністю розчинився.

Додаємо в суміш 1 куряче яйце. Продовжуємо збивати інгредієнти міксером до однорідної консистенції.

Додаємо в тісто соду, сіль та ванілін.

У кілька прийомів вводимо в тісто просіяне пшеничне борошно, щоразу перемішуючи суміш до однорідної консистенції. Кількість пшеничного борошна може змінюватись в залежності від його клейковини, а також від розмірів курячого яйця та жирності маргарину.

Замішуємо м’яке однорідне тісто. Воно має вийти еластичним і не прилипати до рук. Загортаємо готове тісто харчовою плівкою, відправляємо в холодильник на 30 хвилин.

На посипаній борошном робочій поверхні розкачуємо охолоджене пісочне тісто в круглий пласт діаметром 30 см і товщиною 3 мм.

Розрізаємо заготівлю на 16 трикутних сегментів. Для цього зручно використовувати ніж для піци. На широкий край кожної заготовки викладаємо невелику кількість начинки.

Формуємо рогалики, згортаючи заготовки у щільний рулет, рухаючись від широкого краю до вузького. Викладаємо заготовки на деко, застелене пергаментом, на невеликій відстані один від одного.

Відправляємо рогалики в розігріту до 200 градусів духовку на 20-25 хвилин. Коли вироби підрум’яняться, акуратно дістаємо їх із духовки та остуджуємо на решітці до кімнатної температури.

За бажанням готові рогалики можна прикрасити цукровою пудрою, полити глазур’ю або розтопленим шоколадом. Подаємо ароматну випічку з чаєм або кавою.

Скільки коштують інгредієнти для рогаликів:

Вартість:

• Маргарин: 100 г (≈ 8 грн.)
• Цукор: 75 г (≈ 3 грн.)
• Яйце: 1 шт. (≈ 7 грн.)
• Борошно: 300 г (≈ 12 грн.)
• Сода: 0.25 ч. л. (≈ 0.5 грн.)
• Сіль: 2 щіпки (≈ 0.1 грн.)
• Ванілін: 2 дрібки (≈ 0.1 грн.)
• Повидло: 100 г (≈ 10 грн.)

Ітого: ≈ 40.7 грн.

КБЖУ на 100 г:

• Калорійність: 375 ккал
• Білки: 6.5 г
• Жири: 20 г
• Вуглеводи: 48.5 г

Примітки:

• Ціни взяті з розрахунку середніх показників по українським супермаркетам.
• Вартість інгредієнтів може відрізнятися в залежності від бренду, магазину та акцій.

Важливо:

• Кількість цукру можна зменшити або збільшити за смаком.
• Замість повидла можна використовувати джем, варення або фруктову начинку.
• Рогалики можна посипати цукровою пудрою або корицею.

Смачного!