Шоколадний пиріг з сиром сподобається тим, хто любить сирну випічку і в захваті від шоколадних десертів: цей рецепт успішно поєднав у собі ці дві умови.
Готується пиріг дуже просто і досить швидко, але треба врахувати, що перед подачею на стіл він має повністю охолонути, тож я зазвичай готую його завчасно.
Моїм домашнім і друзям, яких я пригощала, цей пиріг дуже подобається.
Думаю, і ви належно оціните поєднання хрусткої розсипчастої шоколадної крихти і ніжної начинки.
Тож давайте скоріше приступимо!
Інгредієнти для основи:
- 400 г пшеничного борошна
- 200 г вершкового масла
- 100 г цукру
- 80 г какао-порошку
Інгредієнти для сирної начинки:
- 500 г сиру
- 200 г цукру
- 4 яйця
- 100 г сметани
- 60 г кукурудзяного крохмалю
- щіпка ваніліну
Як приготувати:
У глибокій чаші з’єднаємо просіяне пшеничне борошно, какао-порошок і 100 г цукру. За допомогою вінчика або ложки перемішаємо суміш до однорідної консистенції.
Потім додамо в борошняну суміш 200 г холодного вершкового масла.
Швидко перетремо руками суху суміш із маслом до отримання крихти. За консистенцією основа для пирога вийде досить сухою.
У роз’ємну форму діаметром 22 см викладемо дві третини основи. Сформуємо дно та стінки пирога.
Тепер приготуємо сирну начинку.
Для цього в глибокому посуді з’єднаємо 500 г сиру, 4 яйця, 100 г сметани, 60 г кукурудзяного крохмалю, цукор, що залишився, і дрібку ваніліну.
За допомогою занурювального блендера переб’ємо суміш в однорідну густу масу.
Рівномірно розподілимо сирну начинку поверх нижнього шоколадного шару.
Зверху викладемо решту шоколадної основи.
Відправимо сирний пиріг у розігріту до 160 градусів духовку. Будемо випікати його 1 годину.
Готовому пирогу дамо трохи охолонути, після чого акуратно витягнемо його з роз’ємної форми.
Будемо подавати наш шоколадний пиріг з сиром із чаєм або кавою.
#шоколаднийпиріг #пирігзсиром #шоколаднийдесерт #домашнявипічка #рецептпирога #десертзсиром #рецептизшоколадом #шоколадназапіканка #шоколаднийрецепт #випічказсиром #випічка #шоколадназапіканка #рецептдесерту #сирназапіканка #кондитерськавипічка #випічканашвидкуруч #простірецепти #шоколадназапіканказсиром #домашнісолодощі #шоколадназапіканканашвидкоруч #випічкабезтурбот
(1 оцiнок, середнє: 5,00 из 5)
