Проста сирна запіканка з манкою

Сьогоді хочу вам показати як приготувати ніжну та пухку сирну запіканку з манкою.

Це базовий, класичний і універсальний рецепт, яким я користуюся досить часто, якщо немає часу приготувати сирний чізкейк, сирне печиво, або посмажити сирники.

Випічка виходить пухкою та ніжною, завдяки манці та крохмалю в складі рецепта.

Щоб запіканка вийшла з більш цікавим смаком, можна додатково додати цедру цитрусових, цукати, шматочки сухофруктів, вишню без кісточок, або шматочки ананасів у сиропі.

Необхідні інгредієнти:

• 500 гр. сиру
• 3 яйця
• 5 ст.л. цукру
• 4 ст.л. манки
• 2 ст.л. крохмалю
• 10 гр. ванільного цукру
• 1 ч.л. вершкового масла

Як готувати:

У глибокій тарілці з’єднуємо яйця з цукром і не забуваємо про ванільний цукор.

Збиваємо міксером до повного розчинення кристалів цукру в пишну піну.

З’єднуємо сир із яєчно-цукровою сумішшю в глибокій мисці.

Перемішуємо спочатку ложкою, а потім пюрируємо сирну масу занурювальним блендером до однорідності.

Далі додаємо до перетертої сирної маси манку та крохмаль.

Перемішуємо, щоб усі інгредієнти нашої майбутньої сирної запіканки з’єдналися.

Форму змащуємо шматочком вершкового масла, і притрушуємо манкою.

Щоб запіканка вийшла пухкою, нам знадобиться висока форма невеликих розмірів. Я використовувала роз’ємну форму діаметром 20 см, але також підійде будь-яка інша форма відповідного розміру.

Перекладаємо сирну масу в підготовлену форму, і розрівнюємо за допомогою лопатки. Відправляємо форму в розігріту до 180 градусів на 35-40 хвилин.

За цей час сирна запіканка повністю “схопиться”, а верхівка і боки трохи підрум’яняться. Уникайте сильно рум’яної скоринки, оскільки в холодному вигляді така скоринка буде занадто твердою.

Трохи остиглу випічку прикрашаємо ягодами та цукровою пудрою, або поливаємо рідким варенням.

Нарізаємо запіканку на порційні шматочки, і подаємо до столу.

Бажаю вам смачного, і з нетерпінням чекатиму на ваші відгуки та коментарі до рецепта!

#сирназапіканка #запіканказманкою #простийрецепт #рецептзапіканки #домашнійдесерт #сир #сніданок #випічка #запіканка #сирназапіканказманкою #манка #простазапіканка #десерт #рецептдляродини #смачназапіканка #сирназапіканкавдуховці #манкавзапіканці #запіканказсиром #рецепт #легкийрецепт