Я дуже люблю сирну випічку, вона завжди виходить дуже смачною та ароматною.
Тому в моїй колекції багато рецептів із домашньго сиру.
Раніше я вам вже показувала, як приготувати класичне сирне печиво та чізкейк з домашнього сиру, а сьогодні пропоную приготувати м’яке сирне печиво з яблуками.
Випічка виходить дуже смачною, ніжною та розсипчастою.
Кориця та лимонна цедра надають печиву приголомшливий аромат.
Це чудовий спосіб нагодувати дітей кисломолочним сиром, якщо у чистому вигляді вони його не люблять.
Рецепт перевірений і простий у приготуванні, впорається навіть кулінар-початківець.
З молоком, чашкою кави чи чаю цей десерт миттю зникає зі столу. Обов’язково побалуйте рідних смачною домашньою випічкою!
Інгредієнти для тіста:
- 150 г пшеничного борошна;
- 100 г вершкового масла;
- 100 г кисломолочного сиру;
- цедра половина лимона;
- 50 г цукру;
- дрібка солі.
Інгредієнти для начинки:
- 1 кисло-солодке яблуко;
- 30 г цукру;
- 0,5 ч. л. меленої кориці.
Як готувати:
У глибокий посуд просіюємо пшеничне борошно. Додаємо в борошно розм’якшене вершкове масло.
Перетираємо інгредієнти до отримання дрібної крихти.
Додаємо в отриману суміш сир, перетертий через сито.
Всипаємо в тісто цукор та щіпку солі для балансу смаків. Додаємо цедру половини лимона для аромату.
Замішуємо м’яке та еластичне сирне тісто.
Загортаємо тісто у харчову плівку або целофановий пакет, відправляємо у холодильник на 30 хвилин.
Яблуко миємо, очищаємо від шкірки, нарізаємо на невеликі шматочки завтовшки 5 мм. Збризкуємо фрукти лимонним соком, щоб вони не потемніли.
На посипаній борошном робочій поверхні розкочуємо сирне тісто в пласт завтовшки 5 мм.
За допомогою вирубки для печива або склянки діаметром 6 см вирізаємо заготовки для печива. Їх має бути парна кількість.
На половину заготовок викладаємо шматочки яблук. Посипаємо фрукти невеликою кількістю цукру та меленої кориці.
Накриваємо яблучну начинку кружальцями тіста. Защипуємо краї печива, можна притиснути їх виделкою.
Викладаємо печиво на деко, застелене пергаментним папером, на невеликій відстані один від одного.
Відправляємо сирне печиво з яблуками в розігріту до 180 градусів духовку на 20-25 хвилин.
Коли печиво злегка підрум’яниться, обережно дістаємо його з духовки, перекладаємо на решітку та остуджуємо до кімнатної температури.
Печиво, що остигло, прикрашаємо цукровою пудрою. Подаємо випічку з молоком, какао, чаєм чи кавою.
Поради та рекомендації:
Для рецепта можна використовувати сир будь-якої жирності, різниця тільки в калорійності та смакових уподобаннях.
Чим нижчий відсоток жирності кисломолочного сиру, тим більше кислинки буде присутнє.
Якщо ви використовуєте зернистий сир, попередньо перетріть його через сито, щоб тісто для печива вийшло ніжним та однорідним.
Із зазначеної кількості інгредієнтів у мене вийшло 12 виробів.
Смачного!
#сирнепечиво #яблучніпечиво #закуска #домашнявипічка #смачно #аромат #новинки #рецепти #легкоіпросто #швидко #кулінарнийсайт #золотірецепти #дляпочатківців #десертнеменю #докави #готуємозлюбов’ю #фудблог #фудфото #instafood #печиво #яблука #зима #запаси #святковийстіл #печиво #сирник #яблуко #домашнявипічка #готуємовдома
(1 оцiнок, середнє: 5,00 из 5)
