Сьогодні я вирішила приготувати ті самі сирні пончики як у дитинстві.
Пам’ятаєте цю ароматну солодку випічку, посипану цукровою пудрою?
Повітряні пончики з хрусткою скоринкою, ніжним вершковим смаком і ноткою ванілі нікого не залишать байдужим.
Цей рецепт стане в пригоді в моменти, коли хочеться чогось солодкого, але немає часу на приготування складних десертів або тортів.
Маючи в запасі пачку сиру, 1 яйце і склянку борошна, можна приготувати швидкий і дуже смачну і швидку випічку для всієї родини.
Щоб зробити готові сирні пончики ще ароматнішими, змішайте цукрову пудру з дрібкою меленої кориці та посипте сумішшю готовий десерт.
Інгредієнти:
- 200 г сиру жирністю 5-9%
- 1 склянка пшеничного борошна
- 1 куряче яйце
- 4 ст. л. цукру
- 0,5 ч. л. розпушувача
- щіпка ваніліну
- 1,5-2 склянки соняшникової олії для фритюру
Як приготувати:
Сир перекладемо в глибоку піалу і переб’ємо занурювальним блендером, щоб він став ніжним і однорідним.
Якщо ви використовуєте пастоподібний сир, то цей крок можна пропустити.
Додамо до сиру цукор і дрібку ваніліну для аромату (можна використовувати ванільний цукор або екстракт). Додамо в сирну масу одне куряче яйце.
Змішаємо інгредієнти в однорідну масу за допомогою занурювального блендера, щоб наші пончики вийшли ніжними.
Введемо в сирну суміш просіяне пшеничне борошно і розпушувач.
Кількість борошна може змінюватися, залежно від його клейковини, розмірів курячого яйця і жирності сиру.
Замісимо м’яке та еластичне тісто. Занадто ущільнювати тісто борошном не потрібно, воно має бути трохи липким.
Інакше сирні пончики можуть вийти занадто забитими борошном.
Змочуючи руки рослинною олією, сформуємо з тіста кульки розміром із волоський горіх.
Коли всі заготовки будуть готові, можна братися за смаження пончиків.
У ківш або каструлю невеликого діаметру наллємо рафіновану рослинну олію і поставимо посуд на вогонь.
Коли олія розжариться, обережно опустимо в неї кілька заготовок для пончиків.
Періодично помішуючи, будемо обсмажувати їх до золотистої скоринки на середньому вогні, щоб вони пропеклися всередині.
Дістанемо шумівкою готові сирні пончики та викладемо їх на тарілку з паперовими рушниками, щоб прибрати зайвий жир. Подібним чином приготуємо наступні партії.
Ароматні сирні пончики прикрасимо цукровою пудрою або поллємо гарячим шоколадом і подаватимемо з молоком чи чаєм.
Смачного!
#сирніпончики #рецептпончики #пончикизсиру #пончикияквдитинстві #смачніпончики #рецептзсиру #пончикинасковороді #пончикинабабусинрецепт #швидкіпончики #домашніпончики #кавазпончиком #солодкийстіл #сніданок #дитячіспогади #сир #солодощі #українськакухня #пухкіпончики #рецептшвидкоруч #пончики #випічка
(1 896 оцiнок, середнє: 5,00 из 5)
