Приготуйте на десерт ароматні, ніжні та розсипчасті рогалики із сирного тіста з начинкою із нутелли.
Якщо ваші діти не люблять кисломолочні продукти, це чудовий спосіб нагодувати їх смачною та корисною домашньою випічкою.
Тісто виходить ніжним, злегка розсипчастим і шаруватим усередині. Крім нутелли для рецепта можна використовувати згущене варене молоко, густий джем, сухофрукти, макову або горіхову начинку.
У процесі випікання рогалики значно збільшуються у розмірі, тому викладайте їх на деко на відстані один від одного.
Зі зазначеної кількості інгредієнтів у мене вийшло 12 виробів. Для великої компанії збільште кількість продуктів у кілька разів.
Інгредієнти:
- 100 г нутелли;
- 200 г пшеничного борошна;
- 100 г сиру жирністю 5-9%;
- 100 г вершкового масла;
- 60 г цукру;
- 2 курячі яйця;
- 1 ч. л. без гірки розпушувача;
- 1 щіпка солі;
- 1 щіпка ваніліну.
Як готувати:
Щоб тісто для рогаликів вийшло ніжним та однорідним, перетираємо кисломолочний сир через дрібне сито або блендером. Додаємо до сиру цукор, щіпку солі та ваніліну для аромату.
В отриману суміш додаємо розм’якшене вершкове масло, вбиваємо 1 куряче яйце.
Перемішуємо інгредієнти, досягаючи однорідної консистенції. Додаємо в тісто розпушувач.
У кілька прийомів вводимо в тісто просіяне пшеничне борошно, щоразу перемішуючи суміш до однорідної консистенції.
Замішуємо м’яке еластичне тісто. Намагайтеся не забивати його борошном, щоб рогалики вийшли ніжними та повітряними. Загортаємо готове тісто в целофановий пакет або харчову плівку та відправляємо в холодильник на 30 хвилин.
На посипаній борошном робочій поверхні розкочуємо тісто в круглий пласт діаметром 30 см і товщиною 2-3 мм.
Ножем для піци ділимо заготівлю на 12 трикутних сегментів. На широкий край кожного трикутника викладаємо 1 чайну ложку нутелли.
Згортаємо із заготовок рогалики, рухаючись від широкого краю тіста до вузького.
Викладаємо заготовки на деко, застелене пергаментом, на відстані один від одного. За допомогою кулінарного пензлика змащуємо сирні рогалики збитим яйцем, що залишилося. Посипаємо вироби цукром.
Відправляємо сирні рогалики в розігріту до 180 градусів духовку на 20-25 хвилин. Коли вироби підрум’яняться і стануть золотистими, акуратно дістаємо їх із духовки та остуджуємо на решітці до кімнатної температури.
Апетитні золотисті рогалики подаємо з чаєм, кавою або молоком.
Смачного!
(1 оцiнок, середнє: 5,00 из 5)
