Готуємо дуже смачний та ароматний швидкий заливний пиріг з вишнями і кокосом.
Випічка виходить дуже соковитою, повітряною та в міру солодкою.
Рецепт простий і доступний, взимку для пирога можна використовувати заморожену вишню без кісточок або вишневий компот.
Обов’язково спробуйте приготувати цей пиріг для рідних. Впевнена, ви просто закохаєтеся в цю неймовірно смачну домашню випічку.
Інгредієнти для тіста:
- 200 г пшеничного борошна;
- 3 курячі яйця;
- 100 г вершкового масла;
- 150 г цукру;
- 150 г сметани;
- 10 г розпушувача;
- 2 г солі.
Інгредієнти для начинки:
- 500 г свіжої чи замороженої вишні;
- 2 ст. л. кокосової стружки.
Інгредієнти для кокосової глазурі:
- 300 г сметани;
- 150 г цукру;
- 150 г кокосової стружки;
- 3 г ваніліну.
Як готувати:
Готуємо тісто для пирога. У глибокому посуді змішуємо курячі яйця, цукор і розм’якшене вершкове масло. Перемішуємо інгредієнти міксером до однорідної консистенції.
В отриману суміш додаємо розпушувач та сметану, я використовувала сметану жирністю 20%. Збиваємо інгредієнти міксером до однорідності.
Вводимо в тісто просіяне пшеничне борошно і сіль.
Перемішуємо тісто до однорідної суміші на мінімальній потужності міксера. У результаті має вийти густе однорідне тісто.
Перекладаємо тісто в жароміцну форму для запікання діаметром 22-24 см. Якщо ви використовуєте металеву, скляну або керамічну форму для запікання, попередньо змастіть її вершковим маслом і застеліть дно пергаментним папером. Я використовувала силіконову форму, тому цей крок пропустила.
Поверх тіста викладаємо вишню, очищену від кісточок.
Посипаємо вишню кокосовою стружкою.
Відправляємо пиріг у розігріту до 180 градусів духовку на 20-25 хвилин. Коли кокосова стружка та тісто злегка підрум’яняться, акуратно дістаємо пиріг із духовки.
Для приготування глазурі у глибокому посуді змішуємо сметану, цукор, кокосову стружку та ванілін. Перемішуємо інгредієнти вінчиком до однорідної консистенції. У результаті має вийти досить густа суміш.
Викладаємо кокосову глазур поверх пирога, розрівнюємо її силіконовою лопаткою рівним шаром.
Повертаємо пиріг до духовки ще на 20-25 хвилин. Коли кокосова глазур стане золотистою, дістаємо пиріг із духовки.
Готовий пиріг охолоджуємо у формі, можна відправити його в холодильник на кілька годин або залишити при кімнатній температурі на ніч.
Подаємо пиріг із чаєм чи кавою. Обов’язково спробуйте, це дуже смачно!
Смачного!
#заливнийпиріг #пиріг #вишня #кокос #випічка #десерт #рецепт #простийрецепт #швидкийрецепт #готуємовдома #смачно #їжа #кулінарія #пирігзвишнею #кокосовийпиріг #легкийрецепт #food #foodblogger #instafood #вишневийпиріг
(391 оцiнок, середнє: 5,00 из 5)
