Швидко, смачно та корисно!
Готуємо ніжні котлети у духовці.
Завдяки такому способу приготування ми уникнемо зайвої калорійності та приготуємо всі вироби одночасно, що допоможе суттєво заощадити час та зусилля.
За цим рецептом котлети виходять дуже смачними, соковитими, рум’яними і просто тануть у роті.
Апетитні м’ясні котлети із задоволенням будуть їсти і дорослі, і діти. Особливий пікантний смак надає гірчиця котлетам.
Спробувавши одного разу цей рецепт, я тепер часто додаю гірчицю до м’ясного фаршу. Спробуйте й ви!
Інгредієнти:
- 500 г м’ясного фаршу;
- 2 цибулини середнього розміру;
- 3 скибочки білого хліба;
- 2 курячі яйця;
- 1,5 ст. л. гострої гірчиці;
- 3-5 гілочок свіжої петрушки;
- 0,5 ч. л. приправи для м’яса;
- сіль та чорний мелений перець за смаком.
Як готувати:
Цього разу я готувала котлети з яловичини. Також для рецепта можна використовувати свинину або приготувати фарш із кількох видів м’яса. М’якоть яловичини миємо, обсушуємо від зайвої вологи паперовими серветками, зачищаємо від жиру та плівочок, пропускаємо через м’ясорубку з дрібною решіткою.
Скибочки білого хліба замочуємо в молоці або у воді, залишаємо на 5 хвилин. Потім віджимаємо хліб від зайвої рідини, пропускаємо через м’ясорубку та додаємо у фарш.
Цибулю очищаємо від лушпиння, нарізаємо максимально дрібним кубиком. Додаємо подрібнені овочі у фарш.
Вбиваємо у фарш для котлет 2 курячі яйця.
Додаємо гостру гірчицю, дрібно порубану зелень петрушки, сіль та спеції за смаком. Я використовувала приправу для м’яса та чорний мелений перець.
Перемішуємо фарш до однорідної консистенції. Потім відбиваємо фарш, щоб він став більш щільним та однорідним. Якщо у вас є вільний час, можете залишити фарш у холодильнику на 30 хвилин. За цей час він промаринується і стане ще ароматнішим.
Змочуючи руки у холодній воді, формуємо з фаршу котлети однакового розміру. Зі зазначеної кількості інгредієнтів у мене вийшло 8 виробів. Викладаємо їх на деко, застелене пергаментним папером, на невеликій відстані одна від одної.
Відправляємо котлети в розігріту до 180 градусів духовку на 25-30 хвилин. Коли котлети зарум’яняться, акуратно дістаємо їх із духовки та подаємо гарячими з улюбленим гарніром. На цей раз у мене була тушкована білокачанна капуста з цибулею та морквою.
Смачного!
(9 оцiнок, середнє: 5,00 из 5)
