Кролик запечений в духовці

Сьогодні я хочу вам показати, як смачно приготувати кролика в духовці.

Такого, щоб м’ясо вийшло не тільки з рум’яною і красивою скоринкою, але ще й соковитим.

Щоб можна було навіть поставити його на святковий стіл і здивувати гостей такою незвичайною гарячою стравою…

Я зовсім недавно вперше готувала кролика в духовці, і залишилася дуже задоволена результатом.

Запечений кролик в сметані з овочами готується досить просто, а має дуже ефектний вигляд, і смак його подобається всім – і дорослим, і дітям.

Підготовка інгредієнтів не забере у вас багато часу, але врахуйте, що для приготування кролика вам знадобиться щонайменше півтори години: м’ясо має стати досить м’яким.

Список інгредієнтів

• 1 тушка кролика вагою 1,5 кг;
• 150 мл сметани;
• 50 мл окропу;
• 2 ст.л. білого сухого вина;
• 1 невелика морква;
• 2 невеликі цибулини;
• 1 неповна столова ложка солі;
• 1 ч.л. чорного перцю;
• 1 ч.л. прованських трав.

Як готувати:

Кролика зазвичай продають і на базарі, і в магазинах цілком – уже без шкірки, зрозуміло.

Нам треба лише вимити його і обсушити паперовим рушником. Ріжемо кролика на порційні шматки, додаємо сіль, перець і перемішуємо.

Моркву та цибулю чистимо. Нарізаємо моркву невеликими брусочками, а цибулю ріжемо на 4 частини.

Викладаємо моркву та цибулю до кролика.

Готуємо сметанну заливку. Сметану заливаємо окропом, перемішуємо. Додаємо вино і прованські трави, знову перемішуємо.

І цією сумішшю заливаємо кролика з овочами. Перемішуємо, щоб заливка розподілилася рівномірно. Перший етап – підготовка – закінчено. Далі будемо запікати в духовці.

Викладаємо кролика у форму для запікання.

Вкриваємо форму фольгою і готуємо м’ясо кролика в духовці, розігрітій до 180 градусів, протягом 1,5 години.

Після закінчення цього часу дістаємо кролика, знімаємо фольгу. Перевіряємо на готовність: м’ясо має на зрізі бути білим.

Якщо ви любите страви із золотистою скоринкою, то можете відправити форму з кроликом у духовку ще на 10-15 хвилин, але вже без фольги – тоді він підрум’яниться. Але й без цього у вас вийде смачна й апетитна страва.

Сподіваюся, ви неодмінно скористаєтеся цим рецептом найближчим часом. А потім розповісте мені та іншим читачам, який смачний і соковитий кролик у вас вийшов. Домовилися?

#кролик #запеченийкролик #духовка #рецепт #м’ясо #кроликвдуховці #простийрецепт #святковийстіл #обід #вечеря #готуємовдома #foodblogger #instafood #кроликзкартоплею #ніжне м’ясо #ароматнийкролик #смачно #стравизкролика #печеня #домашнякухня #смачнастрава