Куряче філе тушене в сметані – ідеальна страва для повсякденного меню.
Це смачно, корисно та бюджетно. Для цього рецепта можна використовувати як філе, так і шматочки курки на кістці.
Тому, якщо вам подабаються прості страви з курячого філе, раджу звернути увагу на цей рецептик.
Така м’ясна страва чудово поєднується з гарніром із картоплі, макаронних виробів або різних круп.
Додатково до птиці можна додати свіжі печериці, гливи або лісові гриби.
У результаті куряче філе в сметанному соусі виходить дуже смачним, ароматним і соковитим.
Шматочки курячого філе просто тануть у роті. Тому ця страва сподобається як дорослим, так і дітям.
Список інгредієнтів
- 700 г курячого філе
- 100 г сметани
- 400 мл води або курячого бульйону
- 25 г вершкового масла
- 2 ст. л. оливкової олії
- 1 ст. л. пшеничного борошна
- 1 головка ріпчастої цибулі
- 2-3 зубчики часнику
- 0,25 ч. л. порошку каррі
- 0,25 ч. л. меленої паприки
- сіль і чорний мелений перець за смаком
- 2-3 гілочки петрушки для прикраси
Як готувати:
Куряче філе помиємо, зачистимо від плівок і поріжемо на шматочки середньої величини.
У глибокій сковорідці з’єднаємо вершкове масло та оливкову олію.
Коли суміш нагріється, викладемо на сковорідку порізане куряче філе. Періодично помішуючи, будемо обсмажувати м’ясо на середньому вогні протягом 5-7 хвилин.
Потім додамо до курячого філе ріпчасту цибулю, порізану чверть кільцями.
Перемішавши інгредієнти, продовжимо обсмажувати їх разом ще 2-3 хвилини.
Потім додамо до м’яса зубчики часнику, пропущені через прес. Вони додадуть курячому філе особливого смаку й аромату. Продовжимо обсмажувати інгредієнти разом ще кілька хвилин.
Тим часом в окремому посуді з’єднаємо столову ложку пшеничного борошна та сметану середньої жирності, перемішаємо.
До отриманої суміші додамо гарячу воду або бульйон (курячий чи овочевий). Перемішаємо до однорідності.
Заллємо отриманою сумішшю куряче філе з овочами. Перемішаємо.
Додамо сіль і спеції за смаком. Щоб куряче філе в сметані набуло красивого золотистого відтінку, можна додати куркуму або порошок каррі.
Перемішавши інгредієнти, накриємо сковороду кришкою.
Будемо тушкувати куряче філе в соусі зі сметани на повільному вогні протягом 15-20 хвилин.
За цей час страва повністю приготується і стане соковитою та ніжною.
Готову страву прикрасимо листочками свіжої петрушки і будемо подавати гарячою.
Смачного!
#курячефіле #курячефілевсметані #сметана #рецепт #простийрецепт #швидкийрецепт #ніжнакурка #вечеря #обід #кулінарія #домашнякухня #смачно #соковито #курка #мʼясо #страванасковороді #стрававдуховці #зпідливою #покроковийрецепт #зфото #ідеядлявечері #люблюготувати
(3 оцiнок, середнє: 5,00 из 5)
