Курячі нагетси як в Макдональдс

Скажіть, а ви любите фаст-фуд? Гамбургери, хот-доги, кебаби? Зізнаюся чесно, я – дуже.

І моя сім’я теж повністю поділяє цю мою пристрасть. Ось тільки щоразу купуючи щось подібне, я замислююся про дві речі.

По-перше, що це не дуже корисно. А по-друге, що я зовсім не уявляю, як і хто це робив.

І якщо в першому випадку я заспокоюю себе тим, що все-таки подібну їжу я дозволяю собі не часто, а іноді можна себе й побалувати, то в другому заспокоїти мені себе нічим.

Тому з певного часу почала готувати такі ось страви самостійно – так я точно впевнена, яку олію я використовую для картоплі-фрі, знаю, з чого фарш для котлет у гамбургерах, і наскільки свіжі овочі в кебабі.

Нещодавно моя кулінарна книжка поповнилася ще одним подібним рецептом – нагетсами з курячого філе.

Виходять курячі нагетси як в Макдональдс, а готуються просто і досить швидко.

Мої домашні дуже люблять цю страву, і мені вони теж подобаються.

Думаю, ви теж оціните їх гідно. А я із задоволенням розповім вам, як правильно приготувати цю страву.

Інгредієнти:

• 500 г курячого філе
• 1 яйце
• 4 ст. л. пшеничного борошна
• 4 ст. л. панірувальних сухарів
• 150 мл рослинної олії
• сіль за смаком
• 0,5 ч. л. чорного меленого перцю
• 0,5 ч. л. приправи для курки

Як приготувати:

М’ясо ретельно помиємо в прохолодній воді.

За допомогою паперових серветок обсушимо куряче філе, щоб із ним було зручніше працювати.

Поріжемо філе на шматочки прямокутної форми, намагаючись, щоб вони виходили приблизно однакового розміру.

Посолимо і приправимо спеціями шматочки м’яса з усіх боків.

Я використовувала вже готову приправу для курки, до складу якої входить куркума, паприка, каррі, коріандр, сушений часник та імбир.

Приготуємо інгредієнти для панірування. Завдяки йому курячі нагетси  вийдуть дуже смачними та соковитими.

В окремі піали пересиплемо просіяне пшеничне борошно та панірувальні сухарі. Їх можна приготувати самостійно.

Підсушити хліб до золотистого кольору в духовці, а потім перемолоти в блендері до крихти.

Яйце вб’ємо в окремий посуд і трохи зіб’ємо виделкою.

Тепер приступимо до панірування. Спочатку вмочимо шматочок м’яса в пшеничне борошно.

Потім зануримо у збите яйце.

Слідом обваляємо куряче філе в панірувальних сухарях.

Таким чином запаніруємо всі заготовки.

У фритюрницю, невелику каструлю або глибоку сковорідку наллємо соняшникову олію без запаху.

Дамо їй сильно нагрітися, потім акуратно викладемо в неї паніроване куряче філе.

Обсмажимо їх до золотистого кольору з одного боку, потім акуратно перевернемо їх на інший бік.

Приготування курячих нагетсівне займає багато часу, тому стежте за процесом обсмажування, щоб вони не пересмажилися.

Готові нагетси викладемо на тарілку з серветками, щоб вони ввібрали в себе зайву олію.

Готові нагетси можна подавати як теплими, так і вже застиглими з томатним або часниковим соусом.

Як приготувати соус до нагетсів як у Макдональдс.

Додатково хочу поділитися смачним соусом до курячих нагетсів. Рецепт я склала сама, але на смак дуже і дуже схожий!

Інгредієнти:

• 125 г майонезу
• 2 ст. л. кетчупу
• 1 ст. л. гірчиці
• 1 ст. л. соку лимона
• 1 ч. л. солі
• 0,5 ч. л. чорного перцю
• 1 зубчик часнику (за бажанням)

Приготування:

У мисці змішайте майонез, кетчуп, гірчицю, лимонний сік, сіль та перець.

Додайте подрібнений часник, якщо використовуєте.

Добре перемішайте всі інгредієнти до однорідної маси.

Залиште соус у холодильнику на 30 хвилин, щоб аромати краще поєдналися.

Поради:

Для більш пікантного смаку можна додати дрібно нарізаний маринований огірок або каперси.

Якщо соус вийшов занадто густим, додайте трохи води або лимонного соку.

Ви можете використовувати домашній майонез, щоб зробити соус ще більш корисним та смачним.

Зберігайте соус у холодильнику до 5 днів.

З чим подавати:

Цей соус ідеально підходить до курячих нагетсів, але його також можна використовувати із смаженими або запеченими овочами, м’ясом або рибою.

Він також чудово підходить як соус для бургерів, сендвічів або хот-догів.

#курячінагетси #яквмакдональдс #домашнінагетси #рецептнагетсів #простірецепти #курячістрави #смачнінагетси #рецептивдомашніхумовах #секретиприготування #нагетсирецепт #якприготуватинагетси #макдональдс #смачназакуска #покроковірецепти #домашнірецепти #кухоннісекрети #легкірецепти #нагетсирецепт #нагетсивдомашніхумовах #смачнікурячінгетси