Ананас ідеально поєднується з будь-яким видом м’яса: куркою, свининою, яловичиною, кроликом і навіть індичкою.
Сьогодні ми приготуємо соковите та неймовірно смачне м’ясо по французьки з ананасом та сиром у духовці зі свинини.
М’ясо виходить дуже м’яким і ароматним, ананаси та твердий сир надають йому особливої пікантної нотки.
Таку гарячу страву можна готувати і для повсякденного меню, і для святкового столу.
Шматочки м’яса дуже зручно подавати порційно з різноманітними гарнірами або овочевими салатами із сезонних овочів.
Мені подобається, що цей рецепт страви у духовці, а не на сковороді.
Особливо смажити нічого не потрібно, всю роботу за вас зробить духовка. Ну що, готуємо?
Інгредієнти:
- 500 г свинини
- 1 банка консервованих ананасів
- 150 г твердого сиру
- 1-2 ст. л. сметани або майонезу
- 1 ріпчаста цибулина
- 0,5 ч. л. приправи для м’яса
- 1 ст. л. рослинної олії
- сіль і чорний мелений перець за смаком
Як приготувати:
Свинину ретельно помиємо, обсушимо серветками та зачистимо від плівочок і жиру.
Поріжемо м’ясо на шматки завтовшки 1-1,5 сантиметра. Накривши м’якоть харчовою плівкою, відіб’ємо нею кулінарним молоточком, щоб м’ясо вийшло більш ніжним і соковитим.
Натремо свинину сумішшю із солі та спецій із 2 боків. Виклади м’ясо в жароміцну форму, змащену олією.
Змастимо олію невеликою кількістю жирної сметани або майонезу.
Ріпчасту цибулину очистимо і поріжемо півкільцями. Рівномірно розподілимо півкільця цибулі по м’ясу.
Відкриємо банку з консервованими ананасами, зіллємо з них маринад. Викладемо кільця консервованого ананаса поверх ріпчастої цибулі.
Шматочок сиру твердих сортів подрібнимо на крупній тертці. Викладемо тертий сир на наші відбивні.
Відправимо відбивні з ананасами в розігріту до 180 градусів духовку.
Будемо запікати м’ясо до повної готовності приблизно 35-40 хвилин. За цей час свинина має повністю пропектися і стати м’якою, а сир – розплавитися і підзолотитися.
Готову страву подаватимемо гарячою, прикрасивши зернятками граната та свіжою зеленню.
Оскільки свинина досить калорійна, я рекомендую подавати її з чимось легким: розсипчастим рисом, свіжими овочами та зеленню.
(53 оцiнок, середнє: 5,00 из 5)
