М’ясний пиріг з лаваша «Равлик» можна приготувати практично з будь-якою начинкою, сьогодні пропоную спробувати пиріг із лаваша з фаршем.
Принадність цього рецепта домашньої випічки в тому, що не потрібно замішувати тісто, а для начинки можна використовувати абсолютно будь-який фарш.
Доступні продукти, мінімум зусиль, зовсім небагато часу на приготування, а в результаті вся сім’я сита і задоволена!
Додатково в начинку можна додати свої улюблені продукти: свіжі помідори, моркву, болгарський перець або обсмажені гриби.
Особливо смачний такий м’ясний пиріг у теплому вигляді.
До речі, остиглу страву можна запросто підігріти в мікрохвильовці.
Інгредієнти:
- 2 листки вірменського лаваша
- 300 г свинячо-яловичого фаршу
- 1 велика ріпчаста цибулина
- 150 г твердого сиру
- 3 курячих яйця
- 100 г майонезу
- 2-3 ст. л. сметани
- 50 г гострого кетчупу
- сіль і чорний мелений перець за смаком
- 0,5 ч. л. сушених прованських трав
- 3-4 ст. л. рослинної олії
Як приготувати:
Спочатку приготуємо заливку. У глибокий посуд вб’ємо 3 курячих яйця.
Додамо до яєць майонез (його можна замінити сметаною) і гострий кетчуп.
Додамо в суміш трохи солі, дрібку чорного меленого перцю та прованські трави, щоб пиріг вийшов ароматним.
За допомогою вінчика зіб’ємо суміш до однорідної консистенції.
Тепер приготуємо начинку для м’ясного пирога. Ріпчасту цибулину очистимо від лушпиння, помиємо та поріжемо дрібним кубиком.
Перекладемо подрібнену цибулю на пательню з розігрітою олією. Помішуючи, будемо пасерувати цибулю до золотистого відтінку.
Потім додамо до пасерованої цибулі свинячо-яловичий фарш.
Розбиваючи фарш дерев’яною лопаткою на дрібні грудочки, будемо обсмажувати інгредієнти на середньому вогні.
Коли цибуля з фаршем дійдуть до готовності, додамо в начинку сіль і спеції для аромату.
Щоб зробити начинку більш соковитою, додамо в неї кілька столових ложок сметани.
Перемішавши начинку, протушкуємо її ще 5-7 хвилин на повільному вогні, після чого остудимо до кімнатної температури.
Тепер почнемо формувати наш пиріг. Для зручності лист лаваша розріжемо на кілька частин. Рівномірно розподілимо м’ясний фарш із цибулею по лавашу.
Згорнемо лист лаваша з начинкою в щільний рулет. Викладемо його в жароміцну форму, змащену олією, формуючи равлика.
Те ж саме зробимо з іншими інгредієнтами.
Заллємо пиріг із лаваша з фаршем і сиром яєчною заливкою, рівномірно розподіляючи її по всій формі.
Зверху викладемо твердий тертий сир. Він додасть готовому пирогу апетитної золотистої скоринки.
Відправимо м’ясний пиріг в розігріту до 200 градусів духовку. Будемо запікати на середньому рівні 25-30 хвилин до готовності.
Готову випічку трохи остудимо, розріжемо на порційні шматочки і будемо подавати теплою, прикрасивши свіжою зеленню.
#пиріглавашзфаршем #простийрецепт #швидко #смачно #ситно #закуска #домашнякухня #готуємозлюбовю #готуємовдома #ідеянаобід #ідеявипічки #піцазлаваша #м’яснийпиріг #ледачопиріг #випічказлаваша #бюджетно #смачнотадешево #готуєморазом #їжа
(125 оцiнок, середнє: 5,00 из 5)
