Цей рецепт індички його настільки простий, що ви без особливого клопоту можете готувати його хоч щодня – як ситний сімейний обід або вечерю.
Усе, що вам потрібно – це замаринувати м’ясо заздалегідь (а на це вам знадобиться щонайбільше хвилин п’ять), а потім запекти стегно індички в духовці в рукаві.
Поки воно готується, ви встигнете і салат зробити, і про гарнір потурбуватися.
До речі, я не випадково пропоную вам запікати індичку в рукаві.
По-перше, це дуже зручно – не треба потім відмивати духовку від бризок.
По-друге, в рукаві м’ясо готується, зберігаючи соковитість, тож завжди виходить і рум’яним, і неймовірно ніжним.
Сподіваюся, я вас зацікавила? Тоді давайте розповім детальніше. Ходімо на кухню!
Інгредієнти:
- 1 стегно індички (вагою близько 1 кг);
- 2 ч.л. солі;
- 2 ч.л. приправи для птиці;
- 2 ч.л. соєвого соусу;
- 1 ч.л. рослинної олії.
Як приготувати:
Як і будь-яке інше м’ясо, індичку найкраще готувати свіжу, а не заморожену раніше.
У крайньому разі, якщо виходу немає, розморожуйте її правильно – за кімнатної температури, а не за допомогою мікрохвильовки, гарячої води тощо.
Тепер маринуємо стегно індички. Змащуємо його спеціями – сіллю, приправою для птиці, соєвим соусом і олією.
Намагаємося, щоб спеції розподілилися рівномірно по всьому стегну.
Ємність, у якій знаходиться замариноване стегно індички, накриваємо кришкою або харчовою плівкою.
І залишаємо на кілька годин – щоб м’ясо замаринувалося.
Можна залишити і на більш тривалий час, до доби, але в такому разі слід заховати ємність у холодильник.
Потім викладаємо індичку в рукав для запікання, кінці якого надійно зав’язуємо, попередньо випустивши повітря з рукава.
І відправляємо м’ясо в духовку, розігріту до 220 градусів, на 30 хвилин.
Після закінчення півгодини зменшуємо вогонь до 180 градусів і готуємо індичку ще півгодини.
Після виставляємо 150 градусів на духовці і томимо індичку ще 30 хвилин.
Такий розрахунок часу застосуємо до індички вагою близько 1 кг. Якщо у вас вага більша, то пропорційно збільшуйте і час готування.
За час запікання індичка вкриється золотистою скоринкою і випустить досить багато соку (який потім можна використовувати для приготування інших страв, наприклад, тушкованої картоплі).
Ну, і найголовніше, у вас дійсно вийде смачне, соковите м’ясо.
Таке стегно індички можна подавати в гарячому вигляді, як основну м’ясну страву.
А можна остудити і нарізати як холодну м’ясну закуску.
Моя донька дуже любить бутерброди з такою індичкою – це набагато смачніше і корисніше за будь-яку покупну ковбасу.
#стегноіндички #індичкавдуховці #соковитеіндичкемясо #ніжнеіндичке #рецептіндички #соковитестегно #індичкарецепт #смачнарецепт #домашнякухня #запеченаіндичка #рецептназапікання #запеченемясо #індичкавпечі #індичкавдуховці #секретиприготування #смачнам’яснастрава #простірецепти #ароматнеіндичке #якзапектиіндичку #ніжнестегно
(1 570 оцiнок, середнє: 0,01 из 5)
