Гарбуз – універсальний овоч. Ми часто використовуємо гарбуз для приготування супів-пюре, каш та запіканок.
Сьогодні я поділюся з вами ще одним цікавим рецептом із цих яскравих осінніх овочів.
Приготуємо смачну, ситну, корисну та оригінальну страву – свинину з гарбузом та картоплею в духовці.
Така страва чудово підійде для сімейного обіду чи вечері. У процесі приготування овочі просочуються соком з м’яса та виходять дуже смачними та ароматними.
Підготовка не займе багато часу, рецепт простий та швидкий. Необхідно лише подрібнити всі інгредієнти, змішати їх у жароміцній формі та запекти до готовності в духовці. Виходить дуже смачно, яскраво та поживно.
Інгредієнти:
- 500 г свинини;
- 500 г гарбуза;
- 500 г картоплі;
- 1 ріпчаста цибулина;
- 50 мл рослинної олії;
- 50 г майонезу;
- 0,5 ч. л. приправи для картоплі;
- 0,5 ч. л. приправи для м’яса;
- 0,5 ч. л. копченої паприки;
- 1 ч. л. солі;
- 0,25 ч. л. чорного меленого перцю;
- 3 гілочки петрушки.
Як готувати:
Картоплю миємо, очищаємо від шкірки, нарізаємо кубиками середнього розміру. Гарбуз очищаємо від шкірки, видаляємо серцевину з насінням. Нарізаємо м’якоть гарбуза кубиками такого ж розміру, що і картопля.
В жароміцну форму для запікання, змащену олією, викладаємо подрібнений гарбуз і картоплю.
Свинину миємо, обсушуємо від зайвої вологи паперовими серветками. Зачищаємо м’ясо від жиру та плівочок, нарізаємо м’якоть на шматочки середнього розміру. Цибулю очищаємо від лушпиння, нарізаємо чверть кільцями середньої товщини.
Додаємо до овочів подрібнену цибулю та м’ясо.
Поливаємо інгредієнти рафінованою олією, приправляємо меленими спеціями, солимо за смаком. Додаємо невелику кількість майонезу. За бажанням його можна замінити жирною сметаною або натуральним грецьким йогуртом.
Ретельно перемішуємо інгредієнти, щоб вони рівномірно покрилися сіллю, спеціями та олією. Накриваємо форму харчовою фольгою. Відправляємо свинину з м’ясом та картоплею у розігріту до 200 градусів духовку на 1 годину 15 хвилин.
Готову страву посипаємо дрібно порубаною зеленню петрушки.
Ароматну свинину з овочами подаємо відразу після приготування як самостійну страву. Обов’язково спробуйте повторити цей рецепт, це дуже смачно!
Смачного!
(1 оцiнок, середнє: 5,00 из 5)
