Мої дорогі! Сьогодні ділюся з Вами справжнім рецептом-знахідкою: кабачки з фаршем та овочами на сковороді. Обожнюю цю страву! Готую її для своїх дуже часто, бо це завжди швидко, неймовірно смачно і, знаєте, так по-домашньому затишно.
Від усього серця хочу, щоб і Ви спробували!
Чим же такі особливі ці кабачки:
- Готуються на раз-два: Ідеальний варіант для швидкої вечері, коли зовсім немає часу, а хочеться порадувати близьких чимось смачненьким.
- Смак – просто казка: Ніжні, соковиті кабачки, ароматний фарш… Словами не передати, це треба куштувати! Тануть у роті, чесно!
- Вся родина буде в захваті: Це ситна та апетитна страва, яка точно сподобається і дорослим, і малечі. Мої завжди просять добавки!
Як Ваша давня кулінарна порадниця, я перевірила кожен крок, щоб у Вас все вийшло легко та бездоганно. Готуйте з любов’ю та задоволенням! Також рекомендую вам спробовувати запіканку з кабачків і фаршу в духовці, упевнена, цей рецептик також прийдеться вам до смаку.
Інгредієнти:
- 1 кабачок
- 1 ріпчаста цибулина
- 1 морква
- 1-2 свіжих помідори
- 2 зубчики часнику
- 400 г м’ясного фаршу
- 75 мл рослинної олії
- сіль і чорний мелений перець за смаком
- 0,5 ч. л. приправи хмелі-сунелі
- 5 гілочок свіжого кропу
Як приготувати:
Ріпчасту цибулю очистимо від лушпиння, поріжемо дрібним кубиком. Викладемо подрібнену цибулю в глибоку сковорідку з розігрітою олією. Періодично помішуючи, будемо пасерувати овочі до легкого золотистого відтінку.
Потім додамо до цибулі терту моркву. Перемішаємо і продовжимо пасерувати овочі разом ще 3 хвилини.
М’ясо (у мене свинина) помиємо, зачистимо від жиру і плівочок, поріжемо на шматочки середньої величини. Подрібнимо м’ясо на фарш за допомогою блендера або м’ясорубки.
Додамо м’ясний фарш до пасерованих овочів. Періодично помішуючи, будемо обсмажувати інгредієнти разом на середньому вогні до готовності фаршу.
Кабачок помиємо, поріжемо чверть кільцями. Якщо овочі молоді, шкірку можна попередньо не очищати. Додамо кабачки до обсмаженого фаршу з овочами, перемішаємо. Накривши сковорідку кришкою, будемо тушкувати овочі з фаршем на повільному вогні протягом 10 хвилин.
Потім додамо дрібно порізані свіжі помідори та пропущені через прес зубчики часнику. Посолимо страву за смаком, приправимо її меленими спеціями та перемішаємо.
Продовжимо готувати тушковані кабачки з фаршем ще 5 хвилин, після чого вимкнемо вогонь.
Готову страву прикрасимо дрібно порубаним кропом і подаватимемо в гарячому вигляді.
Смачного!
(1 оцiнок, середнє: 5,00 из 5)
