Сьогодні в меню дуже смачна і нескладна у приготуванні страва – підлива з грибів на сметані.
Поєднання скибочок ароматних грибів та найніжнішого сметанного соусу обов’язково сподобається вашим близьким.
Така підлива дуже смачна як у гарячому, так і охолодженому вигляді.
Продукти для цього рецепта доступні цілий рік, а смачний результат гарантований. Обов’язково спробуйте приготувати грибну підливу в такий спосіб!
Інгредієнти:
- 400 г свіжих шампіньонів;
- 1 ріпчаста цибулина;
- 1-2 зубчики часнику;
- 100 г сметани жирністю 20%;
- 200 мл води або бульйону;
- 25 мл рослинної олії;
- 25 г пшеничного борошна;
- 0,5 ч. л. солі;
- 0,25 ч. л. сушених прованських трав;
- 0,25 ч. л. чорного меленого перцю;
- 1-2 гілочки петрушки для прикрашання.
Як готувати:
Цибулю очищаємо від лушпиння, нарізаємо дрібним кубиком.
Викладаємо подрібнені овочі на сковороду з розігрітою олією. Періодично помішуючи, пасеруємо цибулю на середньому вогні до легкого золотистого відтінку.
Свіжі гриби миємо, при необхідності чистимо капелюшки грибів ножем. Розрізаємо гриби на 4-8 частин в залежності від їх розмірів.
Коли цибуля на сковороді підрум’яниться, додаємо до неї порізані шампіньони.
Періодично помішуючи, продовжуємо готувати інгредієнти разом на середньому вогні доти, доки зі сковороди не випарується вся зайва рідина.
Додаємо до грибів з цибулею столову ложку пшеничного борошна, вона допоможе загустити соус. Перемішуємо інгредієнти та продовжуємо обсмажувати їх ще одну хвилину.
Додаємо до печериць з цибулею жирну сметану.
Вливаємо в сковороду теплу воду. Для рецепта можна використовувати грибний чи овочевий бульйон. Додаємо пропущені через прес зубчики часнику, сіль та спеції за смаком.
Перемішуємо інгредієнти, накриваємо кришкою сковороду і тушкуємо гриби в сметані на повільному вогні 10 хвилин.
Готову підливу подаємо у гарячому вигляді до картопляного пюре, каші, або макаронів, прикрасивши зеленню петрушки.
Смачного!
(2 оцiнок, середнє: 5,00 из 5)
