Сьогодні у нас в меню смачна, бюджетна та ситна страва для всієї родини.
Будемо готувати ароматну запіканку з картоплі, фаршу та помідорів під сиром.
Для рецепта можна використовувати фарш із яловичини, свинини, курки, індички або асорті.
Картопля, запечена з фаршем під рум’яною сирною скоринкою, виходить дуже ніжною і смачною.
Свіжі помідори роблять страву соковитою, а спеції надають запіканці особливої пікантної нотки.
Приготування страви дуже просте, багато часу на підготовку продуктів не займає.
Тому цей рецепт ідеально підходить для сімейної вечері. Отже, почнемо?
Інгредієнти:
- 800 г картоплі;
- 500 г м’ясного фаршу;
- 100 г сиру сулугуні;
- 350 г помідор;
- 1 ріпчаста цибулина;
- 2 зубчики часнику;
- 100 г сметани жирністю 20%;
- 0,5 ч. л. приправи для картоплі;
- 0,25 ч. л. чорного меленого перцю;
- сіль за смаком;
- 25 мл рослинної олії;
- свіжа зелень для прикраси.
Як готувати:
Картоплю миємо, очищаємо від шкірки, нарізаємо кільцями завтовшки 5 мм.
У глибокому посуді змішуємо порізані овочі, 75 г сметани, сіль і спеції для картоплі. Перемішуємо інгредієнти.
У жароміцну форму для запікання, змащену олією, внахлест викладаємо кільця картоплі, змішаної зі сметаною.
М’ясо миємо, обсушуємо від зайвої вологи паперовими серветками, зачищаємо від жиру та плівок.
Я використовувала для рецепта нежирну свинину. Подрібнюємо м’ясо на фарш за допомогою блендера або м’ясорубки.
Ріпчасту цибулю нарізаємо дрібними кубиками, часник пропускаємо через прес. Додаємо подрібнені овочі у фарш разом із сіллю та спеціями.
Ретельно перемішуємо. Викладаємо фарш на картоплю.
Змащуємо шар фаршу сметаною, що залишилася.
Помідор миємо, нарізаємо тонкими кільцями, викладаємо у форму для запікання.
Накривши форму кришкою або харчовою фольгою, відправляємо запіканку в розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин.
Потім акуратно дістаємо її з духовки. Знімаємо кришку або фольгу. Зверху рівномірно розподіляємо тертий сир сулугуні.
Повертаємо запіканку в духовку ще на 7-10 хвилин, щоб сир розплавився і підрум’янився.
Готову страву прикрашаємо свіжою зеленню, розрізаємо на порції та подаємо в гарячому вигляді.
#запіканказкартоплі #картопляназапіканка #запіканказфаршем #картопляфарш #запіканкавдуховці #рецептизкартоплі #сімейнавечеря #стравазкартоплі #запіканкарецепт #смачназапіканка #фаршзакартоплею #картопляфаршрецепт #духовказапіканка #рецептзапіканки #картопляназапіканкавдуховці #простойрецептзапіканки #стравазфаршем #вечерязкартоплі #рецептдлясім’ї #запіканкапідсиром
(1 оцiнок, середнє: 5,00 из 5)
