Як правило, прибирання перед святами я доручаю чоловікові, а сама займаюся святковими стравами.
І якщо з основними гарячими стравами у мене немає особливих питань, то ось із закусками все не так просто.
Хочеться, щоб вони були не надто простими, але водночас легко готувалися і сподобалися всім гостям. Також важливим є оформлення бутербродів з червоною рибою – це закуска на святковий стіл і вона має бути гарно виглядати.
Найчастіше на святковий стіл я підбираю цікаві рецепти закусочних бутербродів: вони і мають апетитний вигляд, і мені не так складно їх готувати.
Одна з таких страв – бутерброди з червоною рибою і огірком: яскраві та дуже смачні.
У них я абсолютно впевнена: скільки б я їх не приготувала, завжди все з’їдається дочиста, чесне слово! І робити їх зовсім нескладно, що теж важливо, правда?
Інгредієнти:
- 100 г слабосоленої червоної риби;
- 100 г плавленого сиру;
- ½ батона;
- ½ невеликого огірка;
- 3-4 кільця лимона;
- зелень (кріп, петрушка) для прикраси.
Як зробити бутерброди:
Батон нарізаємо тонкими скибочками, які потім зі свого боку ріжемо на 2 частини. Річ у тім, що святкові бутерброди з червоною рибою найкраще робити невеликими – так вони і мають акуратніший вигляд, і гостям їх зручніше брати.
Як основу маленьких бутербродів для фуршету використовуйте багет – він для цього випадку буде ідеальним варіантом.
Змащуємо скибочки батона або багета плавленим сиром (сир має бути пастоподібний, щоб його легко можна було нанести на хліб).
Підготуємо інші інгредієнти: огірок ріжемо тонкими півкільцями, а кільця лимона розрізаємо на 4-6 частин (залежно від величини лимона).
Не забуваємо і про основний інгредієнт наших смачних бутербродів на свято – червону рибу. До речі, необов’язково купувати в магазині таку рибку, її можна засолити самостійно – буде і дешевше, і смачніше.
Нарізаємо червону рибу тонкими скибочками, сумірними з розмірами шматочків батона для бутербродів.
Що ж, усі інгредієнти у нас готові, можна «збирати» бутерброд. Робимо це так: спочатку викладаємо шматочок лимона, потім – трохи внапуск – червону рибу, а замикаємо все це свіжий огірок. Власне, на цьому все, наші бутерброди з червоною рибою та лимоном готові.
О, ще залишається відкритим маленьке питання: оформлення бутербродів з червоною рибою. Це дуже просто: гілочка кропу і петрушки впорається з цим завданням ідеально.
Ось і все, бутерброди на святковий стіл із червоною рибою можна подавати на стіл. Вдалого вам свята і гарного настрою!
Поради та рекомендації:
Якщо ви не знаєте, як засолити червону рибу для бутербродів, я із задоволенням із вами поділюся своїм рецептом.
Підійде і форель, і горбуша, і сьомга – на ваш смак.
Відповідний шматочок свіжої риби обвалюємо в суміші цукру і солі (у рівних пропорціях) і в такому вигляді маринуємо протягом щонайменше доби.
У підсумку у вас виходить дуже смачна слабосолона червона риба власного виробництва.
(1 оцiнок, середнє: 5,00 из 5)
