Яйця фаршировані тунцем

Новорічно-різдвяний стіл не повинен бути скромним і аскетичним, я вважаю.

Тому щороку планую меню заздалегідь, щоб усього вистачило: і салатів, і основних страв.

І обов’язково продумую закуски: адже вони мають поєднуватися з рештою страв, доповнювати їх, не забираючи увагу на себе, а лише готуючи, налаштовуючи гостей на ситне і смачне застілля.

Одна з моїх найулюбленіших закусок – фаршировані яйця. Вони гарні тим, що начинка може бути дуже різноманітною: і м’ясною, і овочевою, і грибною, і, звісно, рибною, тож вибрати завжди є з чого.

До речі, а ви ще не пробували яйця, фаршировані тунцем? Така страва з яєць виходить не тільки смачною, а й дієтичною.

Виходить дуже смачно і гарно. Мабуть, я приготую їх на цей Новий рік. Може, ви теж?

Інгредієнти:

На 2 порції:

• 2 яйця;
• 80-100 г консервованого тунця;
• 1 невеликий свіжий огірок;
• 1 ч.л. майонезу.

Приготування:

Яйця відварюємо круто.

Охолоджуємо й акуратно очищаємо. Розрізаємо яйця навпіл.

Огірок миємо і ріжемо дрібними кубиками.

З’єднуємо в окремій ємності консервований тунець і огірок.

Додаємо майонез і перемішуємо. Обов’язково куштуємо начинку – повинні ж ви знати, чим будете фарширувати яйця.

Виймаємо жовтки з білків.

Акуратно викладаємо начинку в половинки білків.

Жовтки тремо на дрібну тертку.

І посипаємо жовтками фаршировані яйця, намагаючись, щоб вони покрили всю поверхню начинки.

Ось і все, наша закуска готова. Викладаємо яйця на тарілку, прикрашаємо зеленню і подаємо.

Смачного!

Поради та рекомендації:

Найкраще використовувати домашні яйця – і для випічки, і для салатів, і для фарширування, зрозуміло.

Річ у тім, що жовток у фермерських яйцях набагато красивіший і яскравіший, ніж його аналог із магазинних яєць.

Тому страви з домашніх яєць виходять завжди апетитнішими. Тож майте це на увазі, коли будете приймати рішення, де купувати яйця.

Тунець – дуже доступні консерви, їх ви знайдете на прилавках навіть найменших крамничок.

Зазвичай у продажу вони є двох видів – цілим шматком або порізані на невеликі частини (спеціально для салатів).

Якого консервованого тунця ви оберете – не має принципового значення.

Великий шматок тунця легко розламується за допомогою виделки на маленькі.

Цього разу я використовувала тунець, консервований шматочками, тому відразу змішувала його з огірками для начинки – його не потрібно було розламувати.

Є ще один важливий момент, що стосується консервованого тунця. Він може продаватися або у власному соку, або в олії.

Знову ж таки, на смакові якості це не сильно впливає, а ось на жирність – дуже.

Тому, якщо ви купите тунець в олії для фарширування яєць, можливо, вам і не знадобиться майонез для начинки.

Жовтки можна не використовувати для прикрашання, а додати в начинку – буде теж дуже смачно, але не так святково.

Обов’язково спробуйте огірок перед нарізанням: його шкірка може гірчити. У такому разі її потрібно попередньо зрізати.

#фаршированіяйця #яйця #тунець #рецепт #закуска #готуємовдома #смачно #їжа #кулінарія #яйцястунцем #закусканашвидкуруч #food #foodblogger #золотірецепти #закускинастіл #святковеменю #оригінальнізакуски #фуршет #новийрік #легказакуска #яйцянасвято