Канапки – це ті ж бутерброди, тільки маленькі, «на один укус».
Вони завжди мають дуже вишуканий, охайний і красивий вигляд, їх зручно брати гостям, тому їх часто готують для будь-яких свят або виїзних фуршетів.
Рецептів канапок (як і стандартних бутербродів) велика кількість, але я хочу вам сьогодні запропонувати приготувати канапки з червоної риби, помідорами та сиром.
Це поєднання – дуже вдале, у ньому немає нічого зайвого, всі інгредієнти підходять один до одного за смаком і разом роблять вашу закуску просто ідеальною.
Інгредієнти:
- 1/2 багета або 1 мінібагет;
- 150 г слабосоленої червоної риби;
- 50 г напівтвердого сиру;
- 1 невеликий помідор;
- вершкове масло;
- зелень для прикраси.
Як готувати:
Основою наших міні-бутербродиків є багет. Канапки самі по собі передбачають невеликий розмір усіх інгредієнтів, тож навіть невелика скибочка багета буде завеликою.
Тому ми додатково ріжемо кожну скибочку ще на 2 частини – ось тепер це буде якраз те, що потрібно.
Змащуємо кожну частину невеликим шаром вершкового масла.
Слабосолону червону рибу (я брала форель) ріжемо на тонкі шматочки квадратної форми.
Червону рибу для рецепта я солила сама, рецепт буде на сайті згодом.
Сторона квадрата має бути порівнянна з розмірами половинок скибочок багета – тобто шматочки рибки не мають бути більшими за шматочки хліба – тоді канапе має акуратний вигляд.
Викладаємо слабосолону червону рибу на багет з маслом.
Наступний інгредієнт – твердий сир. Його теж ріжемо такими ж приблизно шматочками, як рибу, і викладаємо зверху на шматочки форелі.
Тепер черга помідора. Ріжемо його спочатку кільцями, а потім кожне кільце нарізаємо так, щоб із м’ясистої частини отримати невеликі шматочки – квадратики або трикутнички.
Серединка з насінням нам не знадобиться – на канапе вона погано триматиметься. Викладаємо зверху на сир помідор. У нас уже виходять невеликі, акуратні та смачні башточки.
Прикрашаємо їх зверху зеленню – гілочкою кропу або петрушки.
Тепер нам треба з’єднати наші канапки, щоб вони не розпалися, і їх було зручно їсти.
У цьому нам допоможуть шпажки для канапок – пластикові або металеві, на ваш розсуд.
Акуратно протикаємо, намагаючись, щоб шпажка опинилася посередині башточки і перебувала в положенні, перпендикулярному столу.
Ось і все, канапки готові до подачі. Смачного!
Поради та рекомендації:
Не використовуйте сир з якимось яскравим, характерним смаком або специфічними добавками – нам потрібен найпростіший твердий сир, який буде просто смачним. Я люблю «Голландський», «Єдамме» – вони чудово підходять для цього рецепта.
#канапки #червонариба #шпажки #закуска #рецепт #святковийстіл #фуршет #бутерброди #лосось #форель #канапе #огірок #авокадо #сир #маслини #лимон #деньнародження #новорічнийстіл #foodblogger
(1 оцiнок, середнє: 5,00 из 5)
